旅游学概论(全套课件).ppt
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1、旅游学概论第一章第一章旅游的形成与发展旅游的形成与发展第二章第二章旅游与旅游学的概念旅游与旅游学的概念第三章第三章旅游者旅游者第四章第四章旅游资源旅游资源第五章第五章旅游业的构成旅游业的构成第六章第六章旅游市场旅游市场第七章第七章旅游业的效应旅游业的效应第八章第八章旅游组织旅游组织第九章第九章旅游业的发展旅游业的发展绪 论一、什么是旅游学?一、什么是旅游学?1.1.学科性质学科性质 综合性学科:经济学、文化 学、管理学等。2.2.研究对象和任务研究对象和任务 研究对象 旅游活动的内在矛盾及其表现,如旅游需求与供给间的矛盾。研究任务 通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和
2、它产生的各种外部影响。3.3.研究现状研究现状 国外:20C60年代以前经济学角度 60中至80年代末全面发展阶段 90年代后研究重点向非经济领域倾斜 国内:滞后现象和定量分析不足。研究只限定于 应用层面研究,忽视基础理论研究。二、什么是二、什么是旅游学概论旅游学概论?1.1.课程性质课程性质 2.2.课程内容课程内容 旅游的概念、产生与发展、类型与特点 旅游活动的三大基本要素 旅游的影响 旅游市场、旅游组织和发展趋势等 3.3.特点特点 综合性、基础性三、旅游学概论的学习方法?三、旅游学概论的学习方法?1.积累专业素养 2.建立全方位的学习途径课堂学习总结提升图书馆网络等资源社会实践第一章
3、旅游的形成与发展 了解旅游活动的历史发展过程 熟悉旅游发生、发展的内在规律 认识现代旅游的基本特征 学习目标学习目标 近代旅游的产生 现代旅游迅速发展的原因 古代旅游重 点难 点 旅游活动是否自古有之?旅游活动是否自古有之?不是。一方面“古代”一词因世界各地、各名族的发展历史不同而在使用上并不统一年代界定。如果说人类旅游活动的渊源的确可以追溯到古代,那么这种溯源究竟古及何时也就成了难以回答的问题。另一方面,我国古代的经典辞书或其他国家的古代文献中均无“旅游”字样。目前,人们已经形成的一个共识是:旅游是目前,人们已经形成的一个共识是:旅游是从早期旅行发展而来的。从早期旅行发展而来的。第一节第一节
4、人类早期旅行的产生人类早期旅行的产生一、原始社会的迁徙活动一、原始社会的迁徙活动一般人认为,原始社会时期没有旅游,只有迁徙活动。迁徙:是人们出于谋生的目的,或出于自然原因(如天灾等),或出于人为原因(如战争)的威胁而被迫离开定居地,在新的定居点定居下来,不再回到原来的定居点。如印第安人向美洲大陆迁徙。二、人类旅行的产生二、人类旅行的产生旅行活动产生于原始社会末期,它是伴随商业活动的兴起而产生的。社会大分工 旅行:人们出于迁徙以外的任何目的,可以是经商、学习等,离开自己的常住地到异地作短暂停留并按原计划返回的行为。迁徙与旅行的区别:迁徙与旅行的区别:(1)目的是为求生存而不是消遣游玩。(2)离开
5、原来居住地永久而不是暂时的。第二节第二节古代旅行活动古代旅行活动一、奴隶社会的旅行活动一、奴隶社会的旅行活动1 1国外奴隶社会旅行的发展国外奴隶社会旅行的发展 西方奴隶制国家的发展与繁荣,客观上为当时的旅行发展提供了便利条件。商业、秩序 奴隶社会,促使人们外出旅行的主要原因是交换商品和贸易经商,商旅活动十分常见。在古代西方,古罗马帝国的旅游最具代表性 “七大奇迹”埃及金字塔、巴比伦空中花园、亚历山大灯塔、罗德港巨人雕像、宙斯神像、阿提密斯神殿、摩索拉斯陵墓。2中国奴隶社会旅行的发展中国奴隶社会旅行的发展 中国的奴隶制社会时期旅行的发展情况同西方奴隶社会旅行的发展情况基本相同,但是,中国奴隶社会
6、的建立总体来说,在世界上属于较早的,比一般西方国家要早得多。在奴隶制得鼎盛时期的商代,生产工具和生产技术的进步以及新的社会分工使得生产效率空前提高,从而也使得商代成为中国奴隶社会经济繁荣时期。二、封建社会的旅行活动二、封建社会的旅行活动1国外封建社会旅行的发展国外封建社会旅行的发展 到了11世纪,西欧的封建社会有了明显的发展。旅行的水平有所恢复,但是,由于当时地区间无休止的封建混战,旅行的状况远远没有古罗马时期兴旺。西欧旅行发展的再次开始是从年英国女王伊丽莎白一世即位(1558年)开始的。教育、医疗等多种形式的旅游活动日益显现。2中国封建社会旅行的发展中国封建社会旅行的发展 中国的封建社会在政
7、治上比较安定,经济上比较 繁荣,甚至在技术上也是在相当长的历史时期遥 遥领先于世界。所有这些条件的存在,给旅行的 发展带来了巨大的推动力。3.封建社会旅行活动的种类封建社会旅行活动的种类(1)帝王巡游 秦始皇(2)官吏宦游 苏轼、欧阳修(3)学术考察 徐霞客(4)士人漫游 陶渊明(5)宗教旅游 法显 鉴真(6)休闲旅游 郑和下西洋(7)探险旅游(8)商务旅游 茶马古道 丝绸之路4封建社会旅行发展的特点封建社会旅行发展的特点(1)中西方旅行发展不平衡(2)旅行的条件日渐完善 (3)旅行的形式更加多样化 第三节第三节近代旅游与旅游业的兴起近代旅游与旅游业的兴起一、近代世界产业革命是旅游业形成和发展
8、一、近代世界产业革命是旅游业形成和发展的催化剂的催化剂产业革命加速了城市化的进程 产业革命改变了人们的工作性质 产业革命带来了阶级关系的变化 科学技术的进步为大众旅游创造了条件 二、交通运输是旅游业发展的前提二、交通运输是旅游业发展的前提 18世纪末,以蒸汽机为动力的轮船开始问 世。铁路运输的出现对近代旅游活动发展影响 很大。产业革命带来了社会经济的繁荣和交通运 输手段的进步,使普通大众有了外出旅游 的条件。三、托马斯三、托马斯库克与近代旅游业库克与近代旅游业托马斯库克(18081892)英国旅行商,出生于英格兰墨尔本。他是近代旅游的创始人,也是第一个组织团体旅游的人,被誉为“近代旅游业的先驱
9、”。综述:综述:产业革命带来了经济的繁荣;铁路;闲暇时间增多 社会上迫切需要一种能联系旅游者和旅游对象的媒介的服务。英国人托马斯库克认识并预见到这种社会需要从而率先设立相应的组织机构。1.1.第一次业余性团体火车旅游第一次业余性团体火车旅游 1841年7月5日,禁酒大会 拉斯特到洛赫伯勒 特点:特点:发起、筹备、组织者。全陪。非商业目的。2.2.第一次商业性团体消遣旅游第一次商业性团体消遣旅游 1845年,莱斯特利物浦之行 1周 350人 特点特点 商业目的 长途、过夜游此前都是一日游 实地考察 世界上第一本旅游指南利物浦手 册 本人担任全程陪同和导游,并雇佣了 地陪。1845年,托马斯库克创
10、办了世界上第一个旅行社托马斯库克旅行社。即现今的通济隆旅行社,标志着近代旅游业的开端。3.3.第一次包价出国游第一次包价出国游 1855年,英国莱斯特到法国巴黎参加世界博览会 4天 费用:36先令 一次性包价:住宿费和 交通费4.4.最早的旅行支票最早的旅行支票 1865年,托马斯库克父子公司成立;发行代金券,这种代金券被认为是当今旅行支票的最早雏形,实际上可以说是最早的旅行支票。5.5.第一次环球旅行第一次环球旅行 1872年,托马斯库克组织9位不同国籍的旅行者进行为期222天的第一次环球旅行。20世纪初,托马斯库克旅行公司、美国运通公司、比利时铁路卧车公司,成为当时世界旅行代理业的三大公司
11、。四、近代旅游业的发展四、近代旅游业的发展1 1世界近代旅游业的发展世界近代旅游业的发展 20世纪初,美国运通公司、比利时人组织的铁 路卧车公司和英国托马斯库克公司成为世界 上旅游代理业的三大公司。产业革命后交通运输业蓬勃兴起并积极开拓新 业务,到1841年,轮船游览在英国已相当盛行。商业饭店迅速发展 2.2.中国近代旅游业的发展中国近代旅游业的发展 中国近代旅游活动局部存在,未形成产业 1923年,上海商业储蓄银行总经理陈 光甫,在该银行设立一个旅行部。1927年,旅行部从从该银行独立出 来,成立中国旅行社。这是我国最早 的一家旅行社。第四节第四节现代旅游的发展现代旅游的发展一、现代国际旅游
12、发展状况一、现代国际旅游发展状况 大战后世界经济的迅猛发展 现代科技革命极大地提高了劳动生产率 二战后世界人口迅速增加 社会产业结构发生变化的结果 社会闲暇时间增加 交通运输工具的进步缩短了旅行的时间距 离 全球政治局势相对稳定,政府支持,促进 了旅游业的发展 人们受教育程度的提高和生活观念上的变 化 二、中国的现代旅游二、中国的现代旅游 从中央到地方建立起一套旅游管理体制 旅行社迅猛发展 旅游涉外饭店迅速增长 旅游交通设施得以完善 旅游产品得到进一步开发 大力开发西部、振兴东北三、现代旅游活动的特点三、现代旅游活动的特点 旅游大众化 旅游区域扩大 旅游活动的内容和形式多样化 增长趋势的持续性
13、 旅游空间上的集中性 旅游时间上的季节性 旅游业已成为很多国家国民经济的重要 组成部分 简述古代中西旅行活动的特点。简述近代旅游产生的背景。托马斯库克对近代旅游的发展有哪些贡献?简述近代旅游发展的背景以及特征。简述国际现代旅游发展原因。思考题思考题第二章第二章 旅游与旅游学的概念旅游与旅游学的概念 掌握旅游的定义、基本属性、旅游活动的特征 熟悉旅游活动的类型和划分方法 了解旅游学研究的对象及主要内容 学习目标学习目标 掌握旅游的定义、基本属性、旅游活动的特征 熟悉旅游活动的类型和划分方法 了解旅游学研究的对象及主要内容重重点点重重点点 第一节 旅游的概念一、旅游概念的各种提法一、旅游概念的各种
14、提法(一)旅游学者及研究机构和旅游组织(一)旅游学者及研究机构和旅游组织对旅游的定义对旅游的定义 不仅各种词典对旅游的解释不同,长期以来,国内外的许多学者及有关研究机构和国际组织对旅游定义的界定也多种多样。其中较有代表性的有以下几种:“埃斯特”定义 美国参议院领导进行的定义 伯克特和梅特利克定义 英国旅游局前执行主任里考瑞什定义 美国密执安大学的罗伯特麦金托什定义 联合国的“官方旅行机构国际联合会”定义 世界旅游组织定义(二)对旅游定义的进一步探讨(二)对旅游定义的进一步探讨 上述各种定义从各个不同的研究角度出发,强调了旅游作为一种社会现象的某些基本特征,每一种阐述都有其优点和不足之处,综合以
15、上不同表述,我们可以看到人们至少在以下四个方面达到了共识:第一、旅游活动的异地性,旅游的前提是要离开常住地到目的地的空间位移。第二、旅游活动的暂时性,强调时间过程上的暂时性,不导致长期居住。第三、旅游活动的非就业性,目的上不从事任何赚钱的活动,是处理自己的业余时间的方式。第四、旅游活动的综合性,它不仅包括旅游者活动,而且涉及这些活动在客观上所产生的一切现象和关系。本书对旅游做出如下定义:本书对旅游做出如下定义:旅游,是人们以某种精神和物质需要为目的,离开常驻地到异国他乡作短暂停留,但不要求定居和就业所引起的一切现象和关系的总和。它既是一种文化生活,又是一种综合性的社会经济活动。二、旅游的基本属
16、性二、旅游的基本属性(一)消费属性(一)消费属性(二)休闲属性(二)休闲属性(三)社会属性(三)社会属性(四)审美属性(四)审美属性三、旅游的构成要素与旅游系统三、旅游的构成要素与旅游系统(一)旅游的主体(一)旅游的主体旅游者旅游者(二)旅游的客体(二)旅游的客体旅游资源旅游资源(三)旅游的媒介(三)旅游的媒介旅游业旅游业第二节第二节旅游活动的类型旅游活动的类型一、按地域范围划分一、按地域范围划分(一)国际旅游(一)国际旅游 跨国旅游 洲际旅游 环球旅游 (二)国内旅游(二)国内旅游地方性旅游 区域性旅游 全国性旅游 二、按旅游目的划分二、按旅游目的划分(一)观光旅游(一)观光旅游(二)保健旅
17、游(二)保健旅游(三)公务旅游(三)公务旅游(四)宗教旅游(四)宗教旅游(五)购物旅游(五)购物旅游(六)休闲旅游(六)休闲旅游(七)求知旅游(七)求知旅游(八)猎奇旅游(八)猎奇旅游三、按组织形式划分三、按组织形式划分 1.1.团体旅游团体旅游 由一定数量的人们组织起来,以团体方式进行的旅游活 动。15人以上 优点:方便、经济、安全、便利、售后服务(质 保金)缺点:不自由(行程、线路、停留时间等)2.2.散客旅游散客旅游 自行安排旅游行程,零星现付各项旅游费用的旅游消费者。个人、家庭、朋友结伴而行。四、按旅行距离划分四、按旅行距离划分远程旅游 短程旅游 五、按消费水平划分五、按消费水平划分
18、豪华旅游 大众旅游 其他划分:其他划分:按费用来源:公费、自费、奖励等按费用来源:公费、自费、奖励等 按旅行方式:航空、铁路、汽车、海按旅行方式:航空、铁路、汽车、海 上、徒步、骑车上、徒步、骑车 按旅游资源特征:风景名胜、城市旅游、按旅游资源特征:风景名胜、城市旅游、海滩、山地、温泉等海滩、山地、温泉等第三节 旅游活动的特点一、普及性一、普及性1.1.大众旅游(大众旅游(Mass TourismMass Tourism)(1)大众化旅游 旅游活动的大众化。即旅游活动的参加者的范围已扩展到普通大众。(2)大众型旅游 现代旅游活动的大规模开展所形成的有组织的团体包价旅游方式为代表的大众型旅游模式
19、或旅游活动开展形式。2.2.奖励旅游奖励旅游(Incentive Tourism)(Incentive Tourism)3.3.社会旅游(社会旅游(Social TourismSocial Tourism)社会旅游也称社会补贴旅游,是由国家采取通过由国家、地方政府、工作单位、工会或户主所属的其他组织团体,提供资助或补贴的办法,帮助低收入的贫困家庭,帮助他们实现外出旅游。二、持续性二、持续性 就整个世界范围来说,旅游活动的增长趋势具有持续性。三、集中性三、集中性 现代旅游活动范围无处不在。但人们的旅游活动并非平均分配于世界各地,而是集中在某些国家和地区,甚至集中于某些区域乃至某些景点。例如,在全
20、世界的国际旅游活动总人次中,在欧洲旅游的人次最多,其次是美洲,再次是东亚及太平洋地区。具体到某个国家,旅游在该国各省及各城市之间的分布情况也呈现出这一特点。热点与冷点城市。四、季节性四、季节性 1.1.旅游活动的季节性旅游活动的季节性 (1)气候的差异 (2)节假日的影响 2.2.旅游活动季节性的成因旅游活动季节性的成因 (1)旅游目的地自身方面的原因 香山枫叶 (2)客源地方面的原因 一是人们的出游目的;二是人们带薪假期的放假时间。(3)人们的传统习惯 第四节第四节 旅游学研究的对象旅游学研究的对象 及主要内容及主要内容一、旅游学研究的对象与内容一、旅游学研究的对象与内容(一)旅游学的研究对
21、象(一)旅游学的研究对象 旅游学的研究对象是旅游现象的发生、发展及其本质、条件和各种关系的内在矛盾的运动规律,直接具体对象是旅游活动和旅游业两方面。(二)旅游学的研究内容(二)旅游学的研究内容旅游作为一种人类的经历 旅游作为一种社会行为 旅游作为一种地理现象 旅游的经济学研究 旅游作为一种商业活动 旅游作为一种行业 二、旅游学的学科性质和学科体系二、旅游学的学科性质和学科体系 旅游学是一门综合性的边缘学科 任何一门学科都不可能单纯解决旅游活动所引 发的全部问题和矛盾,需要运用跨学科方法来研 究该领域,不同的方法适用于不同目的的旅游研究。思考题1.旅游的基本属性有那些?2.简述旅游活动的几种主要
22、分类方法?3.旅游活动的特点有那些?4.旅游学研究的对象与主要内容有那些?第三章 旅游者学习目标:学习目标:通过本章的学习,可以掌握旅游业的构成体系,逐步领会旅游业支柱产业的概念、行业特点及地位作用。因而对旅游业有个全面系统的了解和认识。学生应该达到如下目标:了解旅游业产生及发展的历程 掌握旅游业相关产业、支柱产业的经营类型及特色 理解旅游业相关产业的地位及作用了解旅游业产生及发展的历程理解旅游业相关产业的地位及作用掌握旅游业相关产业、支柱产业的经营类型及特色重点重点难点难点第一节 旅游者的概念 旅游者旅游者是指暂时离开常住地24小时以上,为了求得新、奇、异、美及特殊物质需求和精神上的满足而外
23、出旅行、游览或开展有关活动的人员。国内旅游者国内旅游者国内旅游者国内旅游者-“任何以消遣、闲暇、度假、体育、商务、公务、会议、疗养、学习和宗教为目的,而在其居住国,不论国籍如何,所进行的24小时以上、一年之内旅行的人,均视为国内旅游者。”国际旅游者国际旅游者国际旅游者国际旅游者-“离开自己的居住国,到另一个国家访问超过24小时的人”。同时以下几种人也视同为国际旅游者:1为了消遣、家庭事务或身体健康原因而出国旅行的人;2因公务代表或出席会议而出国旅行的人,包括科学、管理、外交、宗教、体育等公务和会议;3因工商业务原因而出国旅行的人;4在航海沿途停靠,即使停留时间不足24小时的人。旅游者的特征异地
24、性娱乐性消费性短暂性地域性流动性第二节第二节影响旅游者行为需要的因素影响旅游者行为需要的因素一、影响旅游者行为的客观因素(一)旅游者本身所具备的条件(一)旅游者本身所具备的条件收入水平收入水平余暇时间余暇时间(二)旅游目的地方面的供给旅游目的地的吸引力及旅游目的地提供的必要条件(包括食宿、娱乐)是影响旅游者旅游行为的另一因素。旅游目的地的吸引力旅游产品具有满足旅游者需求的能力(三)其他相关条件(三)其他相关条件交通交通住宿住宿二、影响旅游者行为的主观因素(一)旅游动机旅游动机是一个人进行旅游活动的心理要求,是推动人们从事旅游活动的内在原因。影响旅游动机的因素包括:社会因素 社会的政治、经济、文
25、化等因素。(二)旅游需求旅游需求可分为潜在需求和实际需求两种。潜在需求是指某人或某群体,已具备旅游需求的各项必要因素,如时间、金钱、意愿、能力等;实际需求是指实际从事旅游活动的人的购买能力和购买欲望的结合。旅游动机的分类根据旅游心理产生的一般规律,旅游动机大致可分为以下几种类型:观光型旅游动机 度假型旅游动机 文化型旅游动机 商务型旅游动机 会展型旅游动机 宗教型旅游动机 社会关系型旅游动机 特种旅游动机等第三节第三节旅游者类型及需求特点旅游者类型及需求特点 一、从旅游动机和目的上分:(一)消遣娱乐型旅游者(二)差旅型旅游者(三)个人事务型旅游者(四)特种旅游者二、从旅游客源方面分外国旅游者华
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