关于我校食堂的调查报告.doc
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1、 关于我校食堂的调查报告调 查 人: XXXXX调查对象:食堂的就餐学生调查地点:学校食堂调查方式:问卷调查、数据分析、实地观察指导教师: XXXXX关于我校食堂的调查报告【摘要】食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是大部分同学都首选的就餐场所。根据调查88%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。 【关键词】食堂 调查 一、调查概况 我们进
2、行调查的时间为20012年12月10日到30三周。调查采用了问卷调查、实地观察、口头访问的形式,调查的主要对象是在校各年级的大学生,调查问卷发放主要是在十二月23到26号期间,其中大部分问卷是我组组员在教室发放,有一小部分问卷是在餐厅发放,总共发放二百份问卷,回收一百九十份问卷,有效问卷一百八十四份。通过对调查结果的认真分析,我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的,但认为我校食堂管理存在细节缺失;同学们比较关心一些实质性问题的还没有得到很好解决,例如提高饭菜质量等。 二、调查分析1.结论:40%的学生对饭菜种类满意,20%的学生感觉种类少,7%的同学满意。增加饭菜样式有利于食堂整体形象的提
3、高,也有利于提高学生的就餐率。2.结论:78%同学认为学校餐厅的饭菜种类没有创新,就是原来的那几样,所以,学校的餐厅,应该在菜品方面加强创新。更好的为老师和学生服务。3.结论:大部分的同学知道学校有开设有少数名族服务的餐厅,大学本身就是来自五湖四海的莘莘学子,也有很多少数名族,所以,我们学校应该尊重少数名族的风俗习惯,在学校应该开设专门为少数名族服务的餐厅。这样,不仅尊重了少数名族的风俗习惯,也可以让除少数名族以外的其他学生也能体验到吃饭的乐趣。4.结论:49%的同学认为餐厅工作人员的服务态度一般,35%的同学认为服务态度不好,16%的同学认为服务态度不错。说明餐厅工作人员的态度有待进一步改善
4、,以便更好地为同学服务。5.结论:51%的同学觉得学校餐厅的就餐环境一般,31%的同学觉得不满意,只有2%的同学觉得非常满意,在环境方面,我校餐厅的状况不容乐观,急需改进啊!结论:76%的同学在饭菜中吃出过异物,14%的同学吃出过很多次,10%的同学没有在饭菜中吃出过杂物。在这里,我觉得虽然这样的事情不能全部避免,但也应当尽量注意,得出这样的结论不知道消费者看了会是什么样的心情7.结论:卫生制度是每个餐厅必须落实的硬项政策。作为与老师和学生的健康息息相关的餐厅,必须把关于卫生的相关政策落实到位。图中表明:还有相当大的一部分同学认为餐厅卫生的相关制度还没有落实,餐厅应该继续努力啊。8.结论:49
5、%的同学认为学校的消毒设施不齐全,也有41%的同学认为关于消毒基本齐全,餐厅消毒设施是否齐全直接关系到学生的身体健康,所以在这方面餐厅不能有丝毫松懈。9.结论:47%的同学觉得关于消毒这面还是做的比较到位的,35%的同学觉得做的不到位,这就让学校餐厅应该加强关于消毒的力度。10.结论:35%的同学认为餐厅保洁设施不合格,也有33%的同学认为基本合格,23%的同学认为合格,这就证明餐厅保洁设施从总体上说还是比较乐观的,但是,还有待改进。11.结论:餐厅是一个对卫生条件比较严格的地方,65%的人认为餐厅工作人员的穿着还是比较合格的,所以,应该继续保持和提高。12.结论:有42%的同学认为饭菜价格有
6、点贵,8%的同学认为饭菜的价格合适,50%的同学认为饭菜价格很贵。对于一个学生,经济来源大多来自父母,所以餐厅的价格便宜是否是学生是否选择去餐厅很重要的一个因素。13.结论:56%同学认为学校的免费汤必须有,31%的同学希望有,我认为,餐厅是否有免费汤,不仅会在经济方面吸引学生,而且还会认为这个餐厅有个好的制度。14.结论:20%的同学有遇到乱打卡的现象,47%的同学没有注意到,所以,在以后就餐时,希望同学监督餐厅,餐厅工作人员认真打卡。减少不必要的麻烦,从而影响餐厅客源。15.结论:从图中可以看出,不排队的同学还是比较多的,餐厅是我们就餐的主要场所,秩序的好坏会直接影响单反效率和就餐质量,所
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