广州市林下经济实用技术手册.pdf
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1、 广州市林下经济实用技术手册 广州市林业和园林局 编 华 南 农 业 大 学 广州市林下经济实用技术手册 前前 言言 林下经济是以林地资源和森林生态环境为依托,以科学技术为支撑,充分利用林地资源和林荫空间,从事林下种植、养殖、采集加工和森林旅游等立体农林复合经营,使农林牧各业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的农林生态发展模式。随着集体林权制度改革的不断深入,林下经济在农民就业增收、林改成果巩固、绿色增长发展中地位日益凸显,广东省委省政府高度重视集体林权制度改革工作。2012 年 12 月,广东省人民政府办公厅印发了关于加快林下经济发展的实施意见,明确提出制定林下经济发展规划、加快示范
2、基地建设、优化林下经济产业、发展林业合作组织、强化林权保护管理等方面的目标任务和政策措施。2016 年 11 月,广东省人民政府办公厅转发广东省农业厅省林业厅关于进一步推进林下经济发展的意见,从政策措施、科技支撑、示范带动等方面对进一步加快全省林下经济发展进行了全面部署。2018 年,广州市委市政府出台广州市实施乡村振兴战略三年行动计划(20182020 年),提出促进扶持林下经济发展的相关工作任务。广州市林业和园林局按照市委市政府的工作部署,组织开展了林下经济产业提升综合调研,根据调研成果,与华南农业大学联合编制了本指导手册,探索林下经济发展模式,促进广州林下经济产业发展。本手册将根据广州发
3、展林下经济的实际情况,重点介绍适宜广州地区种植的部分林下植物栽培技术、林下养蜂技术以及林下经济相关政策,以供广大农户和从业者参考。由于时间仓促,编者能力有限,难免有错漏谬误之处,诚请批评指正,以期再版时完善提高。2019 年 5 月 I 目目 录录 第一章第一章 林下经济发展概述林下经济发展概述.1 第二章第二章 林下种植林下种植.9 一、金线莲.9 二、铁皮石斛.20 三、五指毛桃.31 四、草珊瑚.36 五、黄花倒水莲.41 六、益智.47 七、砂仁.54 八、白芨.59 九、牛大力.64 十、巴戟天.69 十一、广东紫珠.75 十二、金银花.80 十三、金花茶.88 十四、多花黄精.94
4、 十五、一叶兰.101 十六、七叶一枝花.106 第三章第三章 林下养蜂林下养蜂.112 1 第一章第一章 林下经济发展概述林下经济发展概述 一、林下经济的兴起和概念一、林下经济的兴起和概念 森林是陆地生态系统的主体,也是陆地上最庞大、最复杂的多物种、多功能与多效益的生态系统。20 世纪 70 年代初,随着生态环境恶化,能源危机的出现,各国政府以及相关机构都开始重新审视林业发展对策,把农林业的注意力转向探索横向农业发展的新型模式。1998 年,南、北洪涝灾害发生以后,林业的生态作用受到重视,过去林区“依靠木材求生存”的观念和“独木支撑求发展”的经济发展格局,已不能适应林区发展要求,在东北林区和
5、西南林区林下经济发展重点集中,林下多种经营和林下经济得到较快发展。2003 年,黑龙江省桦南林业局仲崇玺在林业勘察设计杂志上发表题为对发展林下经济开发北药种植的探讨一文中首次提出了林下经济的概念。2010 年,中央一号文件第一次明确提出“因地制宜发展特色高效农业、林下种养业,挖掘农业内部就业潜力”。2012 年,国务院办公厅正式印发了关于加快林下经济发展的意见,要求在保护生态环境的前提下,以市场为导向,科学规划,合理利用森林资源,通过加强科技服务、政策扶持和监督管理,促进林下经济集约化、规模化和标准化发展,实现林业绿色增长。此后,以丰富的林地资源为依托,充分利用林下自然条件,选择合适的林下生长
6、的药用植物、花卉、蔬菜以及畜禽等进行林下特色种植、养殖的林下发展模式在2 全国各地兴起。林下经济,主要是以林地资源和森林生态环境为依托,发展起来的林下种植业、养殖业、采集业和森林旅游业。其中林下种植的品类有林药、林花、林粮、林菜、林油和林草;林下养殖有禽、畜、蜂、蛙和渔;产品采集加工有林菌和木耳等;森林景观利用有农家乐和森林人家等形式。发展林下经济,克服了林业生产周期长、见效慢的问题,实现林地产出长短结合,以短养长,提高林地综合利用效率,也有利于广大农民近期得利、长期得益,保护林业生态,促进林业可持续发展。二、广州市林业基本情况二、广州市林业基本情况 广州地处亚热带沿海,北回归线从中南部穿过,
7、属海洋性亚热带季风气候,具有温暖多雨、光热充足、夏季长、霜期短等特征。全年水热同期,雨量充沛,利于植物生长。根据土地垂直地带可划分为以下几种:(1)中低山地。主要分布在东北部,一般坡度在 20 25 以上,成土母质以花岗岩和砂页岩为主。这类土地是重要的水源涵养林基地,宜发展生态林。(2)丘陵地。主要分布在增城区、从化区、花都区以及市区东部、北部,成土母质主要由砂页岩、花岗岩和变质岩构成。这类土地可作为用材林和经济林生长基地。(3)岗(台)地。主要分布在增城、从化、白云、黄埔等区,番禺、3 花都、天河等区亦有零星分布,成土母质以堆积红土、红色岩系和砂页岩为主。这类土地可开发利用为农用地,也很适宜
8、种水果、经济林或牧草。广州下辖越秀、荔湾、海珠、天河、白云、黄埔、番禺、南沙、增城、花都、从化等 11 个区,国土面积 1115.18 万亩,林地面积 432 万亩,森林覆盖率达到 42.31%,主要分布在从化、增城、花都、黄埔和白云等区。广州市森林资源丰富,海拔高低悬殊,森林环境类型多样,树木垂直分布层次分明,林下经济植物、林下采集加工资源、动物、昆虫等物种资源十分丰富。同时岭南水系、湿地、美丽乡村、林木及其古树生态景观资源富集,加之自然地貌、微小地形、民族风俗、古树名木、地区人文和社会资源等多资源并存,因此具有数量多、分布广、品位高的景观资源。综上,增城区、花都区和从化区,更具有发展林下经
9、济的潜力,特别适宜发展林下种植、林下养蜂和森林景观利用。三、广州市林下经济发展现状和优势三、广州市林下经济发展现状和优势 广州发展林下经济,具体有以下几方面的优势:(一)城市地理优势(一)城市地理优势 广州地处中国南部、广东省中南部、珠江三角洲中北缘,是西江、北江、东江三江汇合处,濒临中国南海,东连博罗、龙门两县,西邻三水、南海和顺德,北靠清远市区和佛冈县4 及新丰县,南接东莞市和中山市,隔海与香港、澳门相望,是海上丝绸之路的起点之一,中国的“南大门”,是广佛都市圈、粤港澳都市圈、珠三角都市圈的核心城市。优越的地理位置,有利于林下经济的发展和林下经济产品的运输和销售。(二)气候环境优势(二)气
10、候环境优势 广州地处亚热带沿海,北回归线从中南部穿过,属亚热带海洋性季风气候,气候温和,光照充足,雨水充沛,四季常青,极少出现极端天气状况,非常适合林木、农作物的生长与养殖。可供林下种植、林下养殖的品种和种类非常多,林下种植包含林粮、林菜、林花、林草、林果、林药、林菌等;林下养殖包含林禽、林畜、林蜂、林渔等。林下生态旅游资源非常丰富,有山、有水、有林、有泉、有景;既有多姿多彩的自然生态景观,也有保存良好的古村落、古建筑;四时鲜果,常年不断;荔枝节时,宾客盈门,是发展林家乐旅游的重要资源。(三)传统品种优势(三)传统品种优势 广州栽培作物具有热带向亚热带过渡的鲜明特征,是全国果树资源最丰富的地区
11、之一,包括热带、亚热带和温带 3大类、41 科、82 属、174 种和变种,共 500 余个品种(其中荔枝有 55 个主要品种),是荔枝、龙眼、黄皮、乌(白)榄等起源和类型形成的中心地带。蔬菜向以优质、多品种著称,有 15 类 127 种 370 多个品种。花卉包括鲜切花类、盆栽植物5 类、观赏苗木、食用与药用花卉、工业及其它用途花卉、草坪、种苗等七大类。传统品种和近年引进、开发利用的新品种 3000 多个。广州也有着悠久的南药种植历史,多种知名南药在广州都有着野生和种植的记载。以上丰富的林木产品,为广州发展林下经济奠定了优厚的基础。(四)物流商贸优势(四)物流商贸优势 广州市总面积 7434
12、 平方公里,辖 11 个市辖区,属海洋性亚热带季风气候。广州是华南地区最大的城市,每年在广州举办的“中国进出口商品交易会”,吸引了大量客商。广州是我国涵盖海、陆、空各种运输方式的典型枢纽代表,是全国三大综合交通枢纽之一,主要基础设施包括广州白云国际机场、广州港、铁路枢纽、公路站场及集疏运网络等,枢纽格局基本形成。广州具有销售集散林下经济产品的大型市场,比如广州清平中药材市场是国内开办最早的专业市场之一,它坐落在珠江河畔,位于清平路、梯云路十字交汇处,有商铺 1500 多家,它是唯一建立在大都市中心区域的中药材市场。便利的交通条件和优越的商贸环境,有利于广州市林下经济产业发展和林下经济产品市场的
13、拓展。(五)(五)本地消费习惯优势本地消费习惯优势 广州作为岭南地区中心城市,具有悠久的商贸传统,同时作为国家改革开放前沿地带,区域经济发展水平相对较高,6 本地城乡居民消费意愿强烈。本地文化中对养生药膳、滋补凉茶、时令果蔬的需求量大,且需求贯穿全年,季节性不明显。林产品中养生食材、鲜果、花卉等长距离运输保鲜要求较高的林产品,能被本地体量巨大的内需消费市场消化吸收。伴随社会经济发展及消费升级,人们对绿色生态无公害农林产品的需求将进一步扩大,结合广州市林下经济中,林下养殖单位产值相对较高,林下采集加工规模相对较小的现状,林下种植、采集加工等市场潜力巨大。四、广州市林下经济发展方向四、广州市林下经
14、济发展方向 2018 年,广州市委市政府把促进林下经济发展纳入实施乡村振兴战略三年行动计划工作任务。2019 年 5 月,广州市林业和园林局印发了关于贯彻省农业厅和省林业厅的实施意见,明确林下经济发展的基本原则:保护生态,持续发展;市场主导,政府引导;因地制宜,科学规划和示范带动等,提出林下经济发展总体方向。(一)谋划重点目标,明确发展模式。在保障森林资源安全,森林生态系统功能和生物多样性的前提下,生态公益林范围内可适度开展林下种植、森林游憩等非木质资源开发利用,商品林范围内可自主决定林下经济的经营方向和模式。依据本市林地资源、森林分布格局和经济社会发展水平着力7 打造都市型林下经济生态旅游康
15、养品牌,重点发展以都市需求为依托的生态旅游、休闲养生、特色种植和特色养殖,注重科研攻关和科技成果推广应用,提升都市型林下经济产业附加值,引导林下经济健康有序发展。(二)建设示范基地,带动引领发展。充分发挥示范典型带动作用,扶持建成一批发展前景好、辐射带动能力强、经济、生态、社会效益优的林下经济标准化示范基地。积极发展森林人家、休闲养生、森林体验等林下经济特色项目,鼓励利用优质森林资源发展林下养蜂,树立品牌,打造亮点,辐射带动周边地区更多的农民参与林下经济发展。(三)开展专项科研,提高科技水平。充分发挥农林科研和技术推广机构的作用,加强适宜林下应用的新产品和新技术研发。鼓励、推动林下经济经营主体
16、与高校、科研院所开展产学研合作,选育优质林下种质资源,培育优良林下种植品种,提升林下植物种植科技水平。倡导林下经济典型经营主体、市属林场、科研机构积极开展林下经济科学技术普及、宣传和推广工作,对林农进行林下经济技术推广培训。(四)坚持因地制宜,发展特色林下经济。我市林业通过生态保护,拥有景观优美,面积广阔的森林资源,且木本阔叶蜜源植物资源丰富。为保护森林生态环境,发展绿色经济,宜重点发展森林景观利用和林下养蜂产业。各区可依托现有景区、林区、林场资源特点,合理开拓发展林家乐、森林人家等服务业态,引领农户参与,促进农民增收。进一步8 推进各级森林公园基础设施建设,提升森林景观品质,完善配套服务。重
17、点鼓励扶持林下养蜂。(五)拓展营销流通,扩大发展价值。以林下经济经营主体为中心,扩大产业链,形成林下经济供需一条龙,提高林下经济发展价值。加快林下经济产品市场体系建设,在主要产区和重要集散地拓展、引导、培育林下经济产品专业市场,加大贮藏、运输等基础设施建设,健全流通网络,支持连锁经营、物流配送、电子商务、农超对接等现代流通方式向林下经济产品延伸。综上所述,广州具有独特的本土资源,做大做强本地特色,是广州市发展林下经济的好途径。林下经济的发展本就有着利用当地资源优势的便利性,因此利用好本地特色资源,开发本土特色,与当地村民合作,共同开发,加深产业链,将是未来林下经济发展的一大主要方向。9 第二章
18、第二章 林下种植林下种植 一、金线莲一、金线莲(一)概述(一)概述 金线莲(Anoectochilus roxburghii(Wall.)Lindl.),别名有金丝线,金耳环,鸟人参,金线虎头蕉,金线入骨消,金钱草,金线石松等,兰科开唇兰属。植株高 8 cm18 cm。根状茎匍匐。茎直立,肉质,圆柱形,具 24 枚叶。叶片卵圆形或卵形,上面暗紫色或黑紫色,具金红色带有绢丝光泽的美丽网脉,背面淡紫红色,先端近急尖或稍钝,基部近截形或圆形。总状花序具 2 朵6 朵花;花序轴淡红色,和花序梗均被柔毛;花苞片淡红色,卵状披针形或披针形;花白色或淡红色。花期 812 月。产于浙江、江西、福建、湖南、广东
19、、海南、广西、四川、云南、西藏东南部(墨脱)。生于海拔 50 m1600 m 的常绿阔叶林下或沟谷阴湿处。产于浙江、江西、福建、湖南、广东、海南、广西、四10 川、云南、西藏东南部(墨脱)。生于海拔 50 m1600 m 的常绿阔叶林下或沟谷阴湿处。本种全草民间作药用,具有凉血祛风,除湿解毒功效。金线莲性喜阴凉、潮湿,尤其喜欢生长在有常绿阔叶树木的沟边、石壁、土质松散的潮湿地带,要求温度 20 32,光照 3000 lux 5000 lux。光照过强易导致植株茎匍匐;光照过弱易致植株茎细长。不同金线莲品种光照需求不同。(二)栽培地点选择(二)栽培地点选择 1、温度温度 金线莲生长适宜温度为 2
20、0 30。温度高于 30 会影响植株的生长,连续 32 以上的高温会引起植株叶子卷曲、顶芽枯萎。温度低于 10 植株生长变缓,但短期 0 5 的低温不会对金线莲植株造成明显伤害。2、光照光照 金线莲属喜阴植物,其光合作用的光饱和点低,其林下栽培,应种植在有自然阴影,郁闭度 0.70.9,上层乔木郁闭度 0.60.8,下层植被覆盖 0.10.4,光照强度不超过 3000 lux,以透光二阳八阴为最佳。3、土壤土壤 金线莲种植要求疏松、透气、湿润的土壤。腐殖土、黄壤、红壤、黄红壤类型的土壤均可栽培金线莲。土壤 pH 值应11 保持在 4.56.5 为宜,腐殖质层厚 10 cm 以上,有机质含量4%
21、,以土层深厚、肥沃、疏松、排水透气性好的壤土为佳,土壤应符合 GB/15168 土壤环境质量标准。4、地形地形 金线莲选择林下的平地或坡地栽培,海拔 200 m1000 m间,坡地栽培应选择坡度 15 30,最好选择南向缓坡。5、水源水源 应选择有水源或可以方便引水进行喷灌的地方,水质应符合 GB/5084 农田浇灌水质标准。6、空气空气 应选择在大自然环境良好,有人员可以进行管理并且交通便利的地区,空气质量应符合 GB/3095 环境空气质量标准。(三)栽培地规划(三)栽培地规划 1、地区划分地区划分 栽培地区是种植金线莲的地块,根据林下条件进行分块;丘陵山地进行栽培,区块大小要依据地势而定
22、,如有凹凸地块尽量整理平整,便于后期管理。区块划分要便于生产管理,有利于水土保持。2、道路规划道路规划 在栽培地要根据区块及林木栽培的情况,合理开设道路,使区块与林间道路相连接。一般要求干道宽 4 m6 m,林间操12 作空间 1m 左右。3、排灌系统规划排灌系统规划 根据区块划分,设置蓄水池,并开设排水沟,以蓄为主,蓄排兼顾。可修建蓄水池,在栽培基地不同区块的最高处修建蓄水池,便于喷灌。安装管道使水通向各个区块蓄水池,有条件的栽培基地可安装喷灌设施。4、辅助设施建设辅助设施建设 在较大的地块建设辅助建筑物有场部、仓库、肥料堆放场等。场部应设在林下栽培基地干道附近,但要与基地相隔一定距离,防止
23、非生产性人员进入;仓库设在交通便利、地势较高、干燥通风的地方;肥料发酵场应设在运输和堆放方便的地方。5、整地整地 每年 2 月底之前和 7 月底之前完成整地。在种植林下开好步道,把高度 1 m 以下的杂灌木、藤条清除,开好排水沟,排水沟深 20 cm。较高海拔的山区宜在春季 3 月5 月份种植,可加速生长,当年收获。平地低丘应选择在秋季 8 月10 月份种植,这样可避免夏季高温和病虫害发生传播的高峰期,提高成活率和产量。6、起垄起垄 地块整理成畦高 8 cm15 cm,不需要深耕,畦宽度为 1.5 m 左右,长度根据地块而定,坡地要求顺坡开沟,环沟深 20 13 cm,宽约为 20 cm,要求
24、雨后地块无积水。7、施基肥施基肥 基肥可选用有机肥或菌肥。有机肥每亩施用 50 kg。菌肥为香菇栽培基质晒干碾碎,与 500 倍的 SOD 水溶液混合,混合均匀后均匀撒一层在地块表面,再用工具将地块整平。(四)定植(四)定植 1、苗木获取苗木获取 金线莲栽培多选用人工组培苗。在选择时尽量选用生长期 45 个月,苗高大于 5 cm,根多,苗叶平展,多数茎粗超过 2 mm,叶背鲜红颜色深,培养基无污染的组培苗。2、植前处理植前处理 移栽前需进行炼苗,每年 10 月至翌年 4 月是最佳炼苗期,将组培苗移入室外炼苗大棚,打开培养瓶注入少量自来水,在半遮光下进行炼苗,炼苗大棚温度一般不要超过 35,如果
25、温度太高,金线莲叶片会因为脱水变成灰褐色,导致萎蔫。炼苗时间春秋一般在 30 d 左右,冬季在 50 d 左右。炼苗完毕后,在组培瓶中注水,轻轻抖动,直至培养基碎掉,用镊子或手取出金线莲组培苗,用清水把苗上的培养基清洗干,用 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液或 70%甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液浸泡 5 分钟8 分钟,再把苗上的水滴甩净。之后便可进行种植。14 3、定植方法定植方法 将经过处理的金线莲,理顺根系埋入土壤中,气生根露出土层,栽植宜浅忌深,根据苗的大小,种植深度在 1 cm3 cm间,回填新土并压紧,浇足定根水,栽植后可覆盖一层干净苔藓或撒一层菌肥。根据苗的规格和栽培地点
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