商品学-教学课件-ppt-作者-陈文汉-第五章.pptx

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1、第五章 商品质量监督与质量认证商品质量管理案例引导如何做好日常产品质量管理内容目录商品质量监督产品质量认证质量体系认证及其他认证晨网2013年3月15日报 实习 漏斗 查证到，在 村，由 执法力度不强，寨产 行，成为消费者权这本山寨书籍至少 品横往不同的是，除了媒体的曝光和民众的维权外，更多了一些 2009 被侵犯的重灾区。天涯 有 启示？月14日傍晚，网友“詹姆斯马邦德”在 论坛重庆版发出了315，你买过 晒出 什么案例导读益保护日，2013年与以的曝光方式：晒山寨产品。这些曾经发生在身边的山寨产品被网友吐槽的同时，也益的进一步呼吁。山寨货，由我先开始。”随后连发10个山寨产品，涉及食品、服

2、装、书籍、日用品等，这些稀奇古怪的山寨产品让网友哭笑不得。整个包装外形酷似可口可乐，不过，这是“可日可乐”！相差一笔，谬以千里。“詹姆斯马邦德”都忍不住用李宁公司的广告词调侃：李宁，一切皆有可能。”就赤裸裸的出现了，作者 是连J.K.罗琳 记新 被称为比较经典的山寨产品是肯德基和它旁边的造型很像的“吉阿婆麻辣烫”。无怪乎就有网友说：“哈哈，看到简直把我笑安逸了。”引发了消费者维护自身权网友“詹姆斯马邦德”所晒山寨产品的帖子，引发了网友更贴潮，山寨产品不断的被3来。享誉全球的阿迪达斯（adidas）出现在了学校“快来说说，你所买过哪些日白的最日白的山寨货是啥子？的帖子，呼吁网友：的食堂里：一位同

3、学身穿蓝色运动服装，后背上一个硕大的阿迪达斯LOGO，不过，英文就不是那么回事了：dasabi。发这个帖子的网友“jszoo”吐槽说，“哥们，你背上的后四个字亮了。真的。”，该网友还晒出了山寨奥利奥饼干：粤利粤饼干、金嗓子喉宝：新金嗓子含片此后日常大家所熟悉的可口可乐也有山寨版，瓶子包装纸上写着“特大装2.5L”，、皮炎平记者搜索到，此次网友晒出的山寨产品，只是冰山一角，此前，就有网友晒出了英文标志（NIKE）也被山寨成“HIKE”；李宁品牌原本是“LN”的抽万条相关消息康师傅麻辣牛肉面：康帅傅麻辣牛肉面、雕牌洗衣粉：周住洗衣粉、999皮炎平：666耐克和李宁的服装也惨遭山寨，除了所暴露的质量

4、差之外，其模仿程度也让人实在不敢恭维。耐克的原型是一个“”状，山寨版的是“”中间鼓起个泡，耐克的不少山寨产品。百度搜索显示，输入“山寨货”找到的相关结果近500象形态，山寨。版的酷似一个狐狸尾巴，李宁的中文拼音LINING也被山寨成了NILING。就连网友让 据报道，目前，商品大吐槽：可 贩假的现 康帅傅方 了有效遏制。但在人想不到的山寨 寨 产 在城市里，琳的 日 哈 假 利 可乐、系列也难 便 逃 面，“哈利波特与大 连J.K.罗公然制 波特 象得到 山一、商品质量监督（一）商品质量监督的概念和作用1.概念商品质量监督，是指由国家指定的商品质量监督专门机构，按照国家的质量法规和商品质量标准

5、的规定，对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。（1）商品质量监督的主体通常是用户或第三方。（2）国家对商品质量的监督是技术监督。（3）商品质量监督所要解决的问题，是企业生产经营的商品是否达到既定法规和标准的要求，并在此基础上对企业的质量保证工作实行监督。（4）履行商品质量监督的依据，主要是国家的质量法规和批准发布的正式标准，并多属于强制性标准。对商品质量监督概念的理解2.商品质量监督的作用维护社会主义市场经济的正常秩序维护消费者的合法权益，保障人民安全健康促进企业增强质量意识，健全质量保证体系推动国家质量法规和技术标准的贯彻执行利于国家计划质量目标的实现（二）商品质量监督的种

6、类和形式1.商品质量监督的种类可分为国家的质量监督、社会的质量监督和用户的质量监督（1）国家的质量监督定义：国家的质量监督，是指国家授权指定第三方专门机构，以公正的立场对商品进行的质量监督检查。实施者：国家的商品质量监督，由国家质量技术监督部门进行规划和组织实施。特征：法定的质量监督（2）社会的质量监督定义：社会的质量监督，是指社会团体、组织和新闻机构根据消费者和用户对商品质量的反映，对流通领域的某些商品质量进行的监督检查。实施者：中国质量管理协会用户委员会、中国消费者协会、中国质量万里行组织委员会等组织是社会质量监督的组织者和职权的行使者。特征：从市场一次抽样，委托第三方检验机构进行质量检验

7、和评价，将检验结果特别是不合格商品的质量状况和生产企业名单予以公布，以造成强大的社会舆论压力，迫使企业改进质量，停止销售不合格商品，对消费者和用户承担质量责任，实行包修、包换、包退、赔偿经济损失。（3）用户的质量监督用户的质量监督，是指内外贸部门和使用单位为确保所购商品的质量而进行的质量监督。包括用户自己派人或委托技术服务部门进驻承制单位实行质量监督；内、外贸部门派驻厂人员进行质量监督；以及进货时进行验收检验。（二）商品质量监督的种类和形式2.商品质量监督的形式（1）抽查型质量监督含义国家质量监督机构通过对从市场或企业抽取的商品样品进行监督检验判定其质量，从而采取强制措施责令企业改进质量，直至

8、达到商品标准要求的一种监督活动。形式一般只抽检商品的实物质量对象涉及人体健康和人身、财产安全的商品、影响国计民生的重要工业产品、重要的生产资料商品和消费者反映有质量问题的商品。（2）评价型质量监督含义是指国家质量监督机构通过对企业的产品质量和质量保证体系进行检验和检查，考核合格后，以颁发产品质量证书、标志等方法确认和证明产品已经达到某一质量水平，并向社会提供质量评价信息，实行必要的事后监督，以检查产品质量和质量保证体系是否保持或提高的一种质量监督活动。形式产品质量认证、企业质量体系认证、环境标志产品认证、评选优质产品、产品统一检验制度和生产许可证发放（3）仲裁型质量监督含义是指质量监督验机构通

9、过对有质量争议的商品进行检验和质量调查，分清质量责任，做出公正处理，维护经济活动正常秩序的一种质量监督活动。特征具有较强的法制性实施机关由质量监督管理部门承担，应选择经省级以上人民政府产品质量监督管理部门或其授权的部门审查认可的质量监督检验机构作为仲裁检验机构。迁移运用女士内衣产品质量国家监督抽查结果质检总局2013【45号】公告，本次共抽查了北京、天津、辽宁、上海、江苏、浙江、山东、湖北、广东等9个省、直辖市90家企业生产的90批次女士内衣产品，包括：文胸、针织塑身内衣、针织腹带等3个种类。本次抽查依据GB 18401-2010国家纺织产品基本安全技术规范等标准及相应产品标准的要求，对女士内

10、衣产品的纤维成分含量、甲醛含量、pH值、可分解致癌芳香胺染料、耐水色牢度、耐酸汗渍色牢度、耐碱汗渍色牢度、耐干摩擦色牢度、接缝强力、拉伸弹性回复率等10个项目进行了检验。抽查发现有7批次产品不符合标准的规定，涉及纤维成分含量、PH值项目。具体抽查结果见附件。国家质检总局对商品质量的监督抽查，属于哪一种形式的质量监督？你认为这种监督能发挥哪些作用？（三）我国的国家质量监督机构1.质检总局国家质检总局的组织机构国家质检总局是中华人民共和国国务院主管全国质量、计量、出入境商品检验、出入境卫生检疫、出入境动植物检疫、进出口食品安全和认证认可、标准化等工作，并行使行政执法职能的直属机构。2.国家质检总局

11、的职责（1）负责组织起草有关质量监督检验检疫方面的法律、法规草案，制定和发布有关质量监督检验检疫方面的规章和制度；（2）负责组织实施与质量监督检验检疫相关的法律法规，指导和监督质量监督检验检疫的行政执法工作。3.国家质检总局的工作内容（1）质量管理（2）计量管理（3）通关管理（4）出入境卫生检疫管理（5）出入境动植物检疫管理（6）进出口商品检验管理（7）进出口食品安全管理（8）特种设备安全管理（9）产品质量监督管理（10）食品生产监管（11）执法督查管理（12）国际合作（13）科技管理（14）认证认可监督管理（15）标准化管理二、产品质量认证（一）认证制度概念认证制度又成为合格评定程序，是指任

12、何直接或间接确定技术法规或标准中相关要求被满足的程序，是为进行认证工作而建立的一套程序和管理制度，其中包括认证和认可两类活动。认证认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。认证通常分为产品、服务和管理体系认证。体系认证包括：以ISO9001标准为依据开展的质量管理体系认证；以ISO14001标准为依据开展的环境管理体系认证；以GB/T28001标准为依据开展的职业健康安全管理体系认证；食品安全管理体系认证（HACCP）认证等。认可认可，是正式表明合格评定机构具备实施特定合格评定工作能力的第三方证明。通俗地讲，认可是指认可机构按照

13、相关国际标准或国家标准，对从事认证、检测和检查等活动的合格评定机构实施评审，证实其满足相关标准要求，进一步证明其具有从事认证、检测和检查等活动的技术能力和管理能力，并颁发认可证书。（二）产品质量认证的作用1.提高供方的质量信誉及商品市场竞争能力2.减少社会重复检验和评定费用3.有利于信息公开、指导选购和保护消费者利益4.有利于提高产品商品，推动经济发展是在国际电工委员会（IEC）权下开展工作的国际认证组织，全称为 品认 极帮 至2.公司概况 产IECEE授工委员会电 飞龙 限公司始创于1995年（前身原慈溪市飞龙电器有限公司），现已“国际电 工 家电集团有公室 车间、保健 在CB 利用CB规则

14、，通过系列型号涵盖、报告技术性变更和非技 么启，同一个IEC标准，区 现有 性变更等方式，帮助企业将改进后的产品和新 低了企业的认际认证的最终目标是：一种电气产 点的 家电行业 管理人员 术 型号补充进CB证书中，降，以及一次合格评定的结果，术人员500 授 级工程师4 产 在尝到了CB认证方便快捷的甜头之一次测试为全球 的要求。两个工作 标是通过 司、河南冰 若外国客户有意向采购新产品 转证书，便可将一般的体系之一。CB体系的主要目 推动国家标准与国际标准的统一 普电子科技 ，只需申请协调以及 公司、多 周期从60天左右缩短到20天左右，节省检测 以上，从而大大增强了企业产品认证机构的合作，

15、使制造 近于理想的“一次测试，多处适 慈溪飞龙电 物流有限标，从而促进国际贸易。IECEECB体系内50多个成员国的70多家国家 司。争力。用”的目来，飞龙集团公司决策 始终坚持“质量第一，用户 上”的经营理念，通过CB（NCB）共同达成多边协议，使申请人可以凭借某一个NCB颁发的CB测 十几 ，认 层 至 拓了海外市场，企业产品每年以20%的出口量递增，远销到东南亚、中东、非洲等几十证机构 年试 和研发力度，不断推出适应客户需求的多 国家和地区，为企业带来了丰厚的利润；CB ，测试报告获得CB体系内其他成员国的国家认证或者市场准入。CB体系 用心细分市场，精心设计方案，加强品质管理证书和 个

16、 认证还促使企业的产品质量得到不断提高标准为测试基础。若产品出口目标国家（地区）的标准尚未完全与IEC标 样化产以IEC外客户中享有较高的信誉。测试需同时考虑该国家（地区）所声明的国家差异。的目标，公 进。准等同，司将建立一个崭新运营机制，朝着创建一流企业的目标迈案例应用制其推行国 的骨干企业。公司占地面积3000亩，品 员工3700余人，其中任意地 及技高级工 人，工品，努力为客户提供量身订做的服务。为实现“打造百年飞龙，服务社会大众”CB 浙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心电 集团获得验室 认证进军国际市场认可二 认证敲开铺设了进入 大门之路 家电 气安全实CB （STLEA）是CB体系

17、、CB认证家电出口 国际市场飞龙为不、概况生产管理水平，改进产品质量，促进产品出口，早在2005年飞龙集团 一 断提高简化测试流程，降低认证成本，快速进入国际市场。就 1.IECEE-CB体系的CBTL实验室，2004年获得CBTL资质以来致力于推广CB认证，推动企业通过国际互认，与浙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心电气安全实验室（以下简称STLEA）开展了证合作。2006年，在STLEA的积 助与合作下，飞龙集团开始申请CB认证。截2013年，飞龙集团及其下属公司通过STLEA共获得31张CB证书，产品涵盖冰箱、冷柜、洗衣机等3大类178个型号。产品合格测试与认证组织”。IECEE旨在促进

18、主要用于后，有意识地在出体系是IECEE关于电 冰箱、冷柜、干衣柜等家电产品，旗下有浙江日 双桶洗衣机、全自动洗衣机、脱水机、展CB认证，在产品开发完成之时，便可获得CBIECEE-CB口产品的研发阶段就开 工产品测试证书的互认体系，是IECEE下设认证，此时有限公司、浙江飞龙制冷科技股份有限公出口国的CB熊电器股份有限公司、费用30%的竞认证和相关的转证书活动 飞龙集团的国际竞争力得到了有力提升，顺利开在国内（三）产品质量认证的条件1.提出申请的企业应当具备以下条件2.企业办理认证的程序（1）产品符合国家标准或者行业标准要求。（2）产品质量稳定，能正常批量生产。（3）生产企业的质量体系符合国

19、家质量管理和质量保证标准及补充要求。（1）中国企业向认证委员会提出书面申请，外国企业或者代销商向国务院标准化行政主管部门或者其指定的认证委员会提出书面申请。（2）认证委员会通知承担认证检验任务的检验机构对产品进行检验。（3）认证委员会对申请认证的生产企业的质量体系进行审查。（4）认证委员会对认证合格的产品，颁发认证证书，并准许使用认证标志。（四）产品质量认证的类型1.形式检验按规定的试验方法对产品的样品进行试验，以证明样品符合标准或技术规范的要求。2.市场抽样检验从市场上购买样品或从批发商、零售商的仓库中随机抽样进行检验，以证明认证商品的质量持续符合标准或技术规范的要求。3.供方抽样检验从供方

20、发货前的产品中随机抽样进行检验4.市场抽样和供方抽样检验第二、第三两种认证类型的综合，监督检验所用的样品来自市场抽样和供方随机抽样。（四）产品质量认证的类型5.质量体系复查加供方和市场抽样检验在批准认证的资格条件中增加了对产品供方质量体系的检查和评定，在批准认证后的监督措施中也增加了对供方质量体系的复查。6.供方质量体系的评定和认可是对供方按既定标准或技术规范要求对所提供产品的质量保证能力进行评定和认可，而不对最终产品进行认证。7.批量检验是根据规定的方案，对一批商品进行抽样检验，并据此做出该批商品是否符合标准或技术规范的判断。8.百分之百检验是对每一件产品在出厂前都要依据标准由认可的独立检验

21、机构进行检验。（五）强制性产品认证制度1.强制性产品认证制度的概念强制性产品认证制度简称CCC认证，（CCC为英文China CompulsoryCertification的缩写，意为“中国强制认证”，也可简称为“3C”。）是我国政府为切实保护广大消费者人身和动植物生命安全、保护环境、保护国家安全，依照法律法规实施的一种产品合格评定制度，它要求产品必须符合国家强制标准和技术法规国家对强制性产品认证实施“四个统一”，即统一目录，统一标准、技术法规和合格评定程序，统一标志，统一收费标准。（1）推动国家各种技术法规和标准的贯彻。（2）规范市场经济秩序、打击假冒伪劣行为。（3）促进产品的质量管理水平和

22、保护消费者权益。强制性产品认证制度的作用（五）强制性产品认证制度3.强制性产品认证制度的建立（1）我国强制性产品认证制度的是以产品质量法、进出口商品检验法、标准化法为基础建立的。（2）强制性产品认证制度的基本框架为三部分，一是认证制度的建立，二是认证的实施，三是认证实施有效性的行政执法监督。建立方式：由中央政府负责，国家认监委负责按照法律法规和国务院的授权，协调有关部门按照“四个统一”的原则建立国家强制性产品认证制度；指定认证机构在授权范围内承担具体产品的认证任务，向获证产品颁发CCC认证证书；地方质量技术监督局和各地出入境检验检疫局负责对列入目录产品的行政执法监督工作，确保未获得认证的列入目

23、录内的产品不得进口、出厂、销售和在经营服务性活动中使用。强制性产品认证标志4.强制性产品认证标志强制性产品认证标志基本图案是椭圆形的，在椭圆形边缘上印有黑色边框，图案中间印有三个黑色“C”字，其“C”字按顺序排列，底纹为激光全息镭射银色图案，在黑色图案右边印制认证种类标注，它是由代表认证种类的英文单词的缩写字母组成。其中“S”代表“安全”；“EMC”代表“电磁兼容”；“SE”代表“安全与电磁兼容”；“F”代表“消防”。三、质量体系认证及其他认证（一）质量体系认证质量体系认证，是指由第三方公证机构依据质量体系标准，对供方的质量体系实施评定，合格者由公证机构颁发质量体系认证证书，并给予注册公布，证

24、明供方在特定的产品范围内具有必要质量保证能力的活动。（1）通过全员培训，能够培养和造就一支管理队伍，提高组织的整体素质，改善管理水平，增强工作积极性，人人参与，增强内部团结和凝聚力。（2）有效地保证产品质量，提高生产率和产品合格率，降低成本，有利于新产品开发、研制。（3）可以减少客户的投诉，增强客户的信任感，留住老客户，吸引新客户可以更好吸引客户的投资、增资。（4）提高企业知名度，增强企业信誉，拿到了通往国际市场的通知证。组织采用ISO 9000标准的益处3.质量体系认证和产品质量认证（1）对象不同：质量体系认证的对象是质量体系；（2）依据不同：质量体系认证的依据是质量体系标准；（3）目的不同

25、：质量体系认证的目的是证明供方的质量体系有能力确保其产品满足规定的要求；（4）证实方式不同：质量体系认证的证实方式是对质量体系审核；（5）证明方式不同：质量体系认证的证明方式是颁发证书，注册公布，供方可使用注册标志做宣传（6）监督方式不同：质量体系认证后定期监督供方质量体系但不对产品实物实施监督检验；（7）认证的性质：品质量认证有强制性和自愿性两种，质量体系认证则是自愿性的。（二）环境管理体系认证环境管理体系认证，是指由第三方公证机构依据环境管理体系标准，对供方的环境管理体系实施评定，合格者由第三方机构颁发环境管理体系认证证书，并给予注册公布，证明供方具有按既定环境保护标准和法规要求提供产品的

26、环境保护能力。（1）节省开支，降低成本，如节省能源和减少废物排放。（2）提高管理水平，采用清洁工艺和革新生产过程，取得经济效益。（3）可以减小由于污染事故或违反法律、法规所造成的环境风险。（4）通过获取认证证书，在国际贸易中避免绿色壁垒。（5）满足顾客环保要求，提高组织形象，增强组织市场竞争能力。（6）增加组织获得优惠信贷和保险政策的机会。进行ISO 14000认证的好处（三）职业健康安全管理体系概念：是在遵守法规的框架下，提供组织内人员职业健康和安全的管理框架，目的是使组织能持续改进健康和安全绩效的标准我国首批进行该体系认证的行业：电力、煤矿、道路交通、医疗、建筑工程、纸业、烟草、石油天然气

27、、玻璃、建材等大型支柱行业及企业（四）食品安全管理体系HACCP提出：危害分析及关键控制点的概念和方法（Hazard Analysis andCritical Control Point，HACCP）是在1959年美国Pillsbury公司应美国宇航局要求为其生产“100%不含有致病性微生物和病毒的宇航食品”，以保证太空实验室人员需要的安全、卫生的食品而提出的。2.HACCP质量管制法的组成（1）对从原料采购、产品加工、消费各个环节可能出现的危害进行分析和评估；（2）根据这些分析和评估来设立某一食品从原料直至最终消费这一全过程的关键控制点；（3）建立起能有效监测关键控制点的程序。HACCP的优

28、点：将安全保证的重点由传统的对最终产品的检验转移到对工艺过程及原料质量进行管制。（1）强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制。（2）有完整的科学依据。（3）由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，有助于法规方面的权威人士开展调查工作。（4）使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。（5）有更充分的允许变化的弹性。（6）与质量管理体系更能协调一致。（7）有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。实施HACCP体系的优越性（合蓝底格标识及名称白标志字）原产地体育活等志动称的为组

29、为了有效地保护我国饮织标识说明与推品制造业，广相关标准包括软饮的原产地料制造业、域产标识及名称中国质量认证中心志碳排低碳产品产品认证标志放量值符合产品质CQC相关标识说明针对强制性量达到国评价标准或进水平或以外的产品类国际水全国统一无公、评定活含酒害农产品标志基本图证包保健括案）件设全务（查“育底蓝服务简服称证原产地域产动。精无公饮料体育害农服务认制产品造标志是业、加服务饮施于品制流程管获得量和造无公理特业。图文害色农产，国品认证的原产产品或地者域其包装产品保、设施和形麦穗代表绿色食品，上康和的证度。卫生明性标记、安凡国家。无公公害农产杯的原产地域产品，在是保品标护、服饮志图品案主要由麦穗、对

30、勾和无公害内pin容的）汉现场审语拼保护地域范围的生产农产品字样组成，麦穗获证后的监督音的第一个字母的企业，经国家代表农产品，对勾表示审查。体育服务认证采用国家推行的统一的体”合格的，局拼写金审核色寓，意成熟并注杯处册和丰收，可以绿色将象征该环保标志和认证色代标表志（洁以净下水。安标志全。产品）。体育的说明书上，（以下简以此区别认证标牌）由认证标型、但品质不同的非志、体育服务提供者名原产地域产品。称、获得认证的服务项目名称、认证机构名称中国名牌产品标志格评品认护制中ABCDE代简称认证的产者销证产售包模压志。可以广告传材品认按照小，开展了由国家。低碳产自我质检总局声明形和中国式。名牌战略表示认

31、图推进委“案证中业国制造员会颁发。获得中国名牌的产表认证机构CHINA的第一品通过了保护产包括市场评价、品质量评价和效益品生产表示、里财产安者或面评价为是地主要内容的严格的综合ISO在、IEC获图评价，其市场占有率、小销示量认证经济效益水平、知名度、印刷、和品（ISO牌效证应标志分为）在同行业和国食中名列前茅装。获得安全认证中国名在获证委员产会（IEC品牌产品称号的产志等宣认证品自动的享受免检待遇。低装碳产质“可以品”者缩证标志），但不得变形。地等内容组成。品包球）制定常见的质量标志点击添加文字内容体育服务认证标 体育服务认证是指由认 低碳产品认证标志式 低碳产品认证，是指志 样质体育服务认证

32、标牌的基本样式、颜色（银色标牌蓝黑字体、五角 ”用星为服务等级消费者人身和全，维护消 和样，表国际标准化组织际电工（CQC标）和食品包采用国际标准产8个字画龙点睛表示使用采标标志的产品系采用国际标准或国外先进标准，质量达到国际先进水平或国标水平。证 护航 中，公司高 注质量改进，将审核发现与数据分析紧密结 3.精细化管理提升企认可保驾 镇江食醋全球飘香 在管理体系运行过程 度关 业 和“城市名 与山西老陈 江玫瑰米 工艺也得到了传承与改良，推进了技术改造。着 资产的进 和空间，低醋槽生产微生物有机肥技术获得国家科 保证确认体系的建设，计算得出的数据也实 业 艺植物秸秆农用资源化循环利用技术及产

33、业化 项目也顺利通过验收。先后成功进行了 理 额号”年”增强 企业 理者的食醋煎煮的热交换系统和煎醋循环系统的改造，节约了能源消耗，降低了生产成本，为。食醋谷物 销全国，其目的是通过标准 贯彻，实验数 果的 确性 一步提升产品质量 有 司的 有何影？有益的，并供 认证完善溯源体系。控制的 （2）根据“阅读资料”，列举一下我（地区）驻外160多个国家的200多个使（领）馆。能力和水平。2.GAP二 江苏恒顺醋业有限公司的日益发展，他们始终坚持走质量诚信发展之路，国内外美通过食品链的可追溯管理，公司又将眼光瞄向了食醋产业链的上游，即原辅料管 入“十二五”发展新时期，恒顺醋业以弘扬中华传统饮食文化

34、振兴民族工业为己任，在传 谈司利用镇江独特的地理种植优势在镇江市周边建立了1000亩香陈醋专用粮种植基 誉度节进 节攀升。恒顺传统酿醋技艺入选“首批国家级非物质文化遗产”。恒顺产品5次获造技艺的基础上，大胆 进现 新技术和 管理经验，公司先后通过ISO9001国际质量 些 示。引 代高 启先 确保食醋从谷物种植、生产管理、采收 藏、包装运输等全过程对卫生安全进行 国际金系认证，ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP认证以及GAP认证，先进的管理使得恒顺这座传统 地承古法酿 进 奖、3次蝉联国家质量金奖、为国家地理标志产品、先后并评为“中国名牌产品”、体最具市场竞争力品牌”“中国食醋产

35、业领导品牌”。2010年，还获得上海世博会食醋行效地控制，在江苏检验检疫局的支持和指导下，恒顺通过实施良好农业规范（GAP）认“业唯一的产品质量奖。公司先后荣获“国家级农业产业化重点龙头企业”、“全国守合同识到管理机制急需转变 开始，公司利用先进的质量管理工具开展了食品卫生量化分级管理 加工厂全 统一加工销售、统一监督检测、统一使用标识”的“六统一”管理原则，建立了一整套从业”、“中国调味品行业最具资本竞争力企业”、江苏省管理创新优秀企业等一系列荣誉技能实训、陈醋 品 产应我国、主要成效发酵生产企业历经百年而长盛不衰。面对行业竞争的日益激烈、经营形势的日趋严峻，公司清醒地意安全性评价、危害分析

36、与关键控制点管理等多项管理活动。通过引入认证认可制度，贯彻先进的管理体系，向管理要效益，为传统产业的腾飞插上了翅膀。1.持续改进的管理思路推动技术革新。理，公。为 储农田到餐桌的管理体系，并成为了江苏首批出口工业食品类质量安全示范基地。认 竞争力。合，查找生产管理过程中的问题，将问题点变 础上，公司又开始将目光转向计量控制管理，一、建立完况科学管理体系、溯源体系基 为了创新点，不仅使产品特色得以保持，在 企业概善江 江 字 能源 香醋，耗报表 对外交数点后 招牌从镇、资源消是古城镇 数据的小往的“金 面盘算”每一天 片”，出方向 醋、浙不仅降市场 保宁醋低了企 四大名本。苏 限 字 了 间，是

37、现司销售 在在 恒顺醋计量促 公司为理出效实江 地说明了业股份有 管理，管“中华老 益的道企，始创于1840管清道光年 信心。公存镇江最的香醋生产者。恒顺 年 世纪晚期开始 南北，20世纪30年代出口南 ，恒 香醋由江南小城向了世界生管理效益。食醋煎煮的热交换系统还 业得以应用推广，为产业发展提供了 级重信用企业”、“中国调味品行业食醋十强品牌企业”、“中国食品工业20大著名品牌企和称号。有限公验室认 据“品系 读，按料”，也是顺准 生产规国家二（1）根 调味阅 资 公司，对标醋 股份 与此同时，公司顺醋业股 酿 份 建立实司作为中 可 国 管理体 在行 首家上市 照ISO17025目前亚 着 洲 手建立模最大的 江苏恒积极酝 企业产课外延伸点击添加文字内容