中药养护.ppt

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1、一、中药养护的目的一、中药养护的目的 中药养护主要是预防药物变化和经发生中药养护主要是预防药物变化和经发生变化的救治，保证其药物质量和使用价变化的救治，保证其药物质量和使用价值，从而保证医疗用药的准确安全、有值，从而保证医疗用药的准确安全、有 效，为人民健康服务效，为人民健康服务 .二、二、中药在储存过程中的主要质变中药在储存过程中的主要质变现象现象 一、虫蛀二、发霉三、变色四、泛糖/泛油五、气味散失虫虫 蛀蛀 是指昆虫侵入中药内部所引起的破坏作用。药材经害虫危是指昆虫侵入中药内部所引起的破坏作用。药材经害虫危害虫蛀后，有的形成空洞、破碎，有的被毁成粉，有的被害虫蛀后，有的形成空洞、破碎，有的

2、被毁成粉，有的被害虫排泄物污染，破坏性极强。严重影响中药疗效。危害害虫排泄物污染，破坏性极强。严重影响中药疗效。危害药材的害虫习称药材的害虫习称“仓虫仓虫”，仓虫种类繁多、生命力极强，仓虫种类繁多、生命力极强，适宜仓虫繁殖的温度一般在适宜仓虫繁殖的温度一般在15351535度，所以每年的度，所以每年的5858月月是仓虫生长繁殖最旺盛的季节。大多数仓虫耐热、耐寒、是仓虫生长繁殖最旺盛的季节。大多数仓虫耐热、耐寒、耐干、耐饥。耐干、耐饥。1010以下大多数仓虫停止发育，以下大多数仓虫停止发育，0 0左右处左右处于休眠状态但不易冻死。仓库的阴暗角落是仓虫的潜伏场于休眠状态但不易冻死。仓库的阴暗角落是

3、仓虫的潜伏场所，中药从原药材采收、运输，包括包装、库内外清洁卫所，中药从原药材采收、运输，包括包装、库内外清洁卫生到储存任意一个环节都会受到污染，做好以上每一个环生到储存任意一个环节都会受到污染，做好以上每一个环节，是杜绝仓虫来源的重要措施。节，是杜绝仓虫来源的重要措施。发发 霉霉 大气中存在大量的霉菌孢子，散落在药材表明，大气中存在大量的霉菌孢子，散落在药材表明，在适当的温度（在适当的温度（2525左右）、湿度（空气中的相左右）、湿度（空气中的相对湿度在对湿度在85%85%以上或药材含水率超过以上或药材含水率超过15%15%）、适宜）、适宜的环境（如阴凉不通风的场所）、足够的营养条的环境（如

4、阴凉不通风的场所）、足够的营养条件下，即萌发为菌丝，分泌酵素，溶蚀药材的内件下，即萌发为菌丝，分泌酵素，溶蚀药材的内部组织，促使腐败，失去药效。一般的霉变都是部组织，促使腐败，失去药效。一般的霉变都是从药材表面开始，轻微的霉变及时处理，药材尚从药材表面开始，轻微的霉变及时处理，药材尚可应用。严重的霉变，会引起中药材失效，导致可应用。严重的霉变，会引起中药材失效，导致药材无法使用药材无法使用 。变变 色色 各种药材都有固定的色泽，受温湿度及空气的影响，使药材内部发生变化，表面颜色发生变异。色泽是中药品质的重要标志之一，变色的发生往往使不少药材变质失效，不能再用。药材变色的主要原因是中药所含化学成

5、分不稳定，与阳光照射、温湿度密切相关，故日晒变色的药材，宜置阴凉干燥处存放。泛糖、泛油泛糖、泛油指某些含油脂、挥发油、粘液质、糖类较多的药材，在温湿度较高时出现的油润、发软、发粘、颜色变鲜、产生“哈喇味”。泛糖、泛油的原因主要由药物本身性质、温湿度、储藏年限影响。气味散失气味散失中药材具有的正常气味，因久存或养护不当、储存过程中出现发霉、酸败等化学反应均可导致气味散失 三、引起中药质变的主要因素三、引起中药质变的主要因素内在因素：容易产生中药虫蛀、霉变和各种质变的成分，主要有药材的水分、无机物、色素、蛋白质、糖类、油脂、蜡类、鞣质、挥发油、树脂、生物碱等。外在因素外在因素 空气成分的影响：中药

6、中的某些成分易在空气成分的影响下发生氧空气成分的影响：中药中的某些成分易在空气成分的影响下发生氧化作用化作用日光的影响：日光对中药材的某些成分有破坏作用。日光的影响：日光对中药材的某些成分有破坏作用。温度的影响温度的影响湿度的影响湿度的影响生物因素：生物因素：微生物微生物药材害虫药材害虫鼠害鼠害人为因素：人为因素：责任心不强责任心不强对商品性能不熟悉对商品性能不熟悉保管养护方法不当保管养护方法不当四、温、湿度对中药储存的影响四、温、湿度对中药储存的影响 绝对湿度：单位空气的体积内，实际所含的水蒸气量，称为空气的绝对湿度。绝对湿度：单位空气的体积内，实际所含的水蒸气量，称为空气的绝对湿度。相对湿

7、度：在一定温度中，空气中实际所含有的水汽量与同温度下的空气最大水汽量之比的百分数相对湿度：在一定温度中，空气中实际所含有的水汽量与同温度下的空气最大水汽量之比的百分数称为相对湿度。即一定温度下的空气绝对湿度与同温度下饱和湿度之比的百分数、称为相对湿度。即一定温度下的空气绝对湿度与同温度下饱和湿度之比的百分数、饱和湿度：在一定温度下，空气中水蒸气的最大含量，或饱和空气的绝对湿度称为饱和湿度。饱和湿度：在一定温度下，空气中水蒸气的最大含量，或饱和空气的绝对湿度称为饱和湿度。商品含水率：商品含水率是指中药商品含水多少的物理量，一般称为商品的含水量。商品含水率：商品含水率是指中药商品含水多少的物理量，

8、一般称为商品的含水量。中药商品的质量变异，都有三个基本要素，即湿度、温度、自身含水量，缺一不可。中药商品的质量变异，都有三个基本要素，即湿度、温度、自身含水量，缺一不可。高温将导致药材水分快速蒸发，特别是塑料袋密封的商品，如自身含水量超标，因水分不能散发出高温将导致药材水分快速蒸发，特别是塑料袋密封的商品，如自身含水量超标，因水分不能散发出去，积累在袋内，又使霉菌在潮湿的环境里快速繁殖，从而导致商品霉变。包括施毒养护的塑料密去，积累在袋内，又使霉菌在潮湿的环境里快速繁殖，从而导致商品霉变。包括施毒养护的塑料密封帐罩也是如此。封帐罩也是如此。高湿使比较干燥的商品逐渐吸取空气中的水分，增加商品的自

9、身含水量，特别是堆垛的外表，靠近高湿使比较干燥的商品逐渐吸取空气中的水分，增加商品的自身含水量，特别是堆垛的外表，靠近门、窗堆放的商品更容易吸潮，时间一长使商品水分增加、质地变软从而引起发霉。在高湿的条件门、窗堆放的商品更容易吸潮，时间一长使商品水分增加、质地变软从而引起发霉。在高湿的条件下，裸露的商品较有包装的商品更容易发生霉变。下，裸露的商品较有包装的商品更容易发生霉变。高温高湿为仓虫提供了良好的生存环境，又是仓虫繁殖的最佳季节，仓虫的繁殖越活跃、越旺盛，高温高湿为仓虫提供了良好的生存环境，又是仓虫繁殖的最佳季节，仓虫的繁殖越活跃、越旺盛，对商品的危害也越大。对商品的危害也越大。五、中药养

10、护方法五、中药养护方法 传统方法有：生石灰吸潮、乙醇养护、磷化铝施毒等。现代养护方法：暴晒、摊晒、高温烘燥、密封吸湿、木炭干燥、翻跺通风等。六、新技术养护方法：六、新技术养护方法：对抗养护法：泽泻、山药与牡丹皮同储存防虫保色，藏红花防冬虫夏草生虫，对抗养护法：泽泻、山药与牡丹皮同储存防虫保色，藏红花防冬虫夏草生虫，细辛、花椒护鹿茸等。细辛、花椒护鹿茸等。气调养护法：在密闭条件下，人为调节空气的成分，造成一种低氧的环境，气调养护法：在密闭条件下，人为调节空气的成分，造成一种低氧的环境，抑制害虫和微生物的生长繁殖及药材自身的氧化反应，以保持中药品质。该抑制害虫和微生物的生长繁殖及药材自身的氧化反应

11、，以保持中药品质。该方法可杀虫、防霉，还可在高湿季节里，有效防止走油、变色、变味等现象方法可杀虫、防霉，还可在高湿季节里，有效防止走油、变色、变味等现象的发生，无残毒、无公害，是一项科学而经济的养护技术。的发生，无残毒、无公害，是一项科学而经济的养护技术。低温养护法：采用低温（低温养护法：采用低温（0 0以上、以上、1515度以下）储存中药，可以有效的防止不度以下）储存中药，可以有效的防止不宜烘、晒药材的生虫、发霉、变色等变质现象的发生。特别适宜贵重中药材宜烘、晒药材的生虫、发霉、变色等变质现象的发生。特别适宜贵重中药材的储存。的储存。七、变异中药的救治养护七、变异中药的救治养护 对已生霉的中

12、药进行及时处理，可以减少或避免损失。对对已生霉的中药进行及时处理，可以减少或避免损失。对霉变品种可以进行以下处理：霉变品种可以进行以下处理：淘洗法淘洗法 、抢水洗法、沸水喷淋法、醋洗法、酒喷洗法、抢水洗法、沸水喷淋法、醋洗法、酒喷洗法、油擦法、吹霉法、热蒸法油擦法、吹霉法、热蒸法例如：山茱萸、五味子出现生霉，可用醋洗，红参生霉可例如：山茱萸、五味子出现生霉，可用醋洗，红参生霉可用啤酒洗或水洗，白芍、赤芍生霉可水洗，川芎、当归发用啤酒洗或水洗，白芍、赤芍生霉可水洗，川芎、当归发霉可用酒洗。霉可用酒洗。对已生虫商品应先进行筛选，去掉虫屎灰渣，再进行杀虫对已生虫商品应先进行筛选，去掉虫屎灰渣，再进行

13、杀虫处理，如量大品种可先杀虫再清理。处理，如量大品种可先杀虫再清理。八、包装对中药储存的影响八、包装对中药储存的影响 包装是药材生产的重要组成部分，合理的包装可以有效地包装是药材生产的重要组成部分，合理的包装可以有效地保持中药的完整、清洁，防止微生物、害虫的侵蚀，避免保持中药的完整、清洁，防止微生物、害虫的侵蚀，避免外界温度、湿度、有害气体、阳光等影响，起到保质保量外界温度、湿度、有害气体、阳光等影响，起到保质保量的作用。包装的类型很多，有麻袋、玻纤编织袋、塑料袋、的作用。包装的类型很多，有麻袋、玻纤编织袋、塑料袋、纸箱、木箱等。中药储存中，根据药材含水量、温湿度、纸箱、木箱等。中药储存中，根

14、据药材含水量、温湿度、不同品种的物理化学反应性质和疗效等，选择适宜的包装不同品种的物理化学反应性质和疗效等，选择适宜的包装材料和包装方法。材料和包装方法。例如：用细密麻袋、布袋等装粉末状的蒲黄、海金沙，颗例如：用细密麻袋、布袋等装粉末状的蒲黄、海金沙，颗粒小的青葙子、车前子等，不易散失。用各种木箱盛装怕粒小的青葙子、车前子等，不易散失。用各种木箱盛装怕光、怕潮、怕热、怕碎、怕鼠咬的细贵药材，则能维护商光、怕潮、怕热、怕碎、怕鼠咬的细贵药材，则能维护商品的安全。但包装的选用还应根据季节的需要，如高温高品的安全。但包装的选用还应根据季节的需要，如高温高湿季节易生虫品种不宜用塑料袋包装，以免生虫后不

15、方便湿季节易生虫品种不宜用塑料袋包装，以免生虫后不方便杀虫养护等杀虫养护等 九、易质变中药材的在库检查九、易质变中药材的在库检查 中药商品养护的重点是要勤检查，要保证商品质量，一定要重视在库检查这中药商品养护的重点是要勤检查，要保证商品质量，一定要重视在库检查这一重要环节：一重要环节：（一）易虫蛀商品的在库检查：该类品种主要有：人参、党参、当归、南沙（一）易虫蛀商品的在库检查：该类品种主要有：人参、党参、当归、南沙参、独活、泽泻、白芷、防风、板蓝根、前胡、川乌、草乌、桔梗、藕节、参、独活、泽泻、白芷、防风、板蓝根、前胡、川乌、草乌、桔梗、藕节、甘草、半夏、何首乌、北沙参、山药、全瓜蒌、瓜蒌皮、

16、大枣、枸杞子、桑甘草、半夏、何首乌、北沙参、山药、全瓜蒌、瓜蒌皮、大枣、枸杞子、桑椹、龙眼肉、白果仁、预知子、佛手、香橼、山楂、浮小麦、莲子、薏苡仁、椹、龙眼肉、白果仁、预知子、佛手、香橼、山楂、浮小麦、莲子、薏苡仁、火麻仁、柏子仁、桃仁、苦杏仁、赤小豆、冬瓜子、菊花、金银花、款冬花、火麻仁、柏子仁、桃仁、苦杏仁、赤小豆、冬瓜子、菊花、金银花、款冬花、红花、鸡血藤、肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、鹿茸、蕲蛇、乌梢蛇、刺猬皮、羌活红花、鸡血藤、肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、鹿茸、蕲蛇、乌梢蛇、刺猬皮、羌活鱼、地龙、冬虫夏草。鱼、地龙、冬虫夏草。检查可定期或不定期的进行。一般夏秋季气温高，湿度大，有利于害虫生长检查可定

17、期或不定期的进行。一般夏秋季气温高，湿度大，有利于害虫生长发育，需发育，需5-75-7天检查一次；冬春季，温湿度低，不利于害虫生长，可每天检查一次；冬春季，温湿度低，不利于害虫生长，可每10-1510-15天天检查一次。要根据品种、季节的具体情况进行定期和不定期检查，检查要依检查一次。要根据品种、季节的具体情况进行定期和不定期检查，检查要依次对品种逐堆逐垛地进行，根据仓虫的生活习性，首先要注意观察药垛表面次对品种逐堆逐垛地进行，根据仓虫的生活习性，首先要注意观察药垛表面有无害虫的丝茧、幼虫及飞蛾，对包件也必须抽样查看。有无害虫的丝茧、幼虫及飞蛾，对包件也必须抽样查看。十、易发霉、泛油品种的在库

18、检十、易发霉、泛油品种的在库检查查 该类药材主要有：党参、当归、人参、毛知母、紫菀、天该类药材主要有：党参、当归、人参、毛知母、紫菀、天门冬、牛膝、独活、玉竹、黄精、白果、柏子仁、火麻仁、门冬、牛膝、独活、玉竹、黄精、白果、柏子仁、火麻仁、全瓜蒌、山茱萸、桑椹、菊花、红花、大蓟、小蓟、车前全瓜蒌、山茱萸、桑椹、菊花、红花、大蓟、小蓟、车前草、蛤蚧、蛤蟆油、乌梢蛇等。草、蛤蚧、蛤蟆油、乌梢蛇等。在库中药应经常进行检查，检查时间可依据季节而定，也在库中药应经常进行检查，检查时间可依据季节而定，也可进行定期或不定期的检查。冬季每月检查一次，梅雨季可进行定期或不定期的检查。冬季每月检查一次，梅雨季节对

19、易虫中药应节对易虫中药应5-75-7天检查一次，检查应以各类易霉中药为天检查一次，检查应以各类易霉中药为重点，分批分类检查。检查时，应注意药材本身有无潮湿、重点，分批分类检查。检查时，应注意药材本身有无潮湿、柔软、发霉、泛油以及生虫现象。重点药材，必须拆包或柔软、发霉、泛油以及生虫现象。重点药材，必须拆包或开箱检查。开箱检查。十一、贵重药材的保管养护十一、贵重药材的保管养护贵重药材主要有人参、鹿茸、冬虫夏草、麝香、燕窝、西红花、海狗肾等应储存于干燥、阴凉的地方，一般温度不超过20，相对湿度不超过70%比较合适，有条件的可采用冷藏的保管方法，也可以用密封吸潮方法，动物类可与花椒、细辛存放在一起防

20、虫。十二、饮片与炮制品的养护技术十二、饮片与炮制品的养护技术 根据饮片及所加辅料的性质，选用适当的容器储存。根据饮片及所加辅料的性质，选用适当的容器储存。饮片库房应保持通风、阴凉、干燥，室温应控制在饮片库房应保持通风、阴凉、干燥，室温应控制在2525以下，相对湿以下，相对湿度应保持在度应保持在75%75%以下为宜。以下为宜。对含淀粉多的药材如泽泻、山药、葛根、白芍等，切成饮片后应及时对含淀粉多的药材如泽泻、山药、葛根、白芍等，切成饮片后应及时干燥并防止污染，应置于通风、干燥、凉爽处，防虫蛀。干燥并防止污染，应置于通风、干燥、凉爽处，防虫蛀。凡含挥发油多的药材如薄荷、当归、木香、川芎等切成饮片后

21、干燥温凡含挥发油多的药材如薄荷、当归、木香、川芎等切成饮片后干燥温度不能过高，一般应在度不能过高，一般应在6060度以下，以免损伤有效成分，应置阴凉、干度以下，以免损伤有效成分，应置阴凉、干燥处储存。燥处储存。对含糖分及粘液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地黄、天门冬等，炮制后对含糖分及粘液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地黄、天门冬等，炮制后易吸潮变软发粘，且易霉烂虫蛀，应置通风干燥处储藏，且经常进行易吸潮变软发粘，且易霉烂虫蛀，应置通风干燥处储藏，且经常进行检查。检查。凡用盐炙的饮片如泽泻、知母、巴戟天等，易吸收空气中的水分而变凡用盐炙的饮片如泽泻、知母、巴戟天等，易吸收空气中的水分而变潮，若温度高又过干

22、则盐分从表面析出，应加强检查力度。潮，若温度高又过干则盐分从表面析出，应加强检查力度。某些矿物类饮片如硼砂、芒硝等，在干燥空气中容易失去结晶水而风某些矿物类饮片如硼砂、芒硝等，在干燥空气中容易失去结晶水而风化，应储存于密封的缸、罐中，置于凉爽处。化，应储存于密封的缸、罐中，置于凉爽处。西药养护品种注意西药养护品种注意1 1、遇光易变质的品种，应置于遮光容器内，在、遇光易变质的品种，应置于遮光容器内，在阴凉干燥暗处存放，防止日光照射。阴凉干燥暗处存放，防止日光照射。2 2、受热易变质的品种和易挥发的品种，应密闭、受热易变质的品种和易挥发的品种，应密闭置于凉爽处或冷藏库内贮存；置于凉爽处或冷藏库内

23、贮存；3 3、易风化的品种，不宜贮存于干燥处，以免失、易风化的品种，不宜贮存于干燥处，以免失去结晶水，影响剂量的准确性；去结晶水，影响剂量的准确性；4 4、怕冻的品种，在低温下易变质的品种，以及、怕冻的品种，在低温下易变质的品种，以及容易被冻裂的品种，应在容易被冻裂的品种，应在00C00C以上的仓库保存；以上的仓库保存；5 5、易吸潮引湿的品种和易霉变虫蛀的品种，应、易吸潮引湿的品种和易霉变虫蛀的品种，应在干燥的凉处保存，霉雨季节应采取措施；在干燥的凉处保存，霉雨季节应采取措施；6 6、易串味的品种，应贮存于阴凉处，与一般品、易串味的品种，应贮存于阴凉处，与一般品种特别是具有吸附性的品种隔离存

24、放。种特别是具有吸附性的品种隔离存放。养护品种的分类养护品种的分类1、易氧化的药物：苯甲醇、肾上腺素、左旋多巴、维生素E、磺胺、对氨基水扬酸钠、盐酸普鲁卡因、异烟肼、盐酸肼苯哒嗪、安乃近、业胱氨酸、盐酸异丙嗪、盐酸氯丙嗪、奋乃静、酒石酸锑钾、松节油、维生素A、维生素D、维生素C、叶酸等2 2、易水解的药物：三硝酸甘油酯、阿司、易水解的药物：三硝酸甘油酯、阿司匹林、丙酸睾丸素、眠尔通、氯化琥珀碱、匹林、丙酸睾丸素、眠尔通、氯化琥珀碱、无味氯霉素、盐碱地普鲁卡因、胃复康、硝无味氯霉素、盐碱地普鲁卡因、胃复康、硝酸毛果芸香碱、葡萄糖内脂、氯霉素、四环酸毛果芸香碱、葡萄糖内脂、氯霉素、四环素、青霉素、

25、先锋霉素、巴比妥、洋地黄甙、毒毛素、青霉素、先锋霉素、巴比妥、洋地黄甙、毒毛旋花子甙等旋花子甙等3、易吸湿的药物：蛋白银、枸椽酸铁铵、氯化钙、山梨醇、甘油、乳酸、胃蛋白酶、淀粉酶、青霉素、洋地黄粉等。4、易风化的药的物：硫酸钠、磷酸可待因。5、易挥发的药物：麻醉乙醚、乙醇、挥挥发油发油、樟脑樟脑、薄荷脑、碘仿碘仿、酊剂酊剂、十滴十滴水水等。6、具熔化性的药物：以香果脂、可可豆脂为基质的栓剂，易发生共熔现象的药物（水合氯醛、樟脑、薄荷脑等）。6、具熔化性的药物：以香果脂、可可豆脂为基质的栓剂，易发生共熔现象的药物（水合氯醛、樟脑、薄荷脑等）7、具升华性的药物：碘、碘仿、樟脑、薄荷脑、麝香草酚等。

26、8、易发生冻结的药物：含有药物的水剂、以稀醇作溶媒的制剂、鱼肝油乳、松节油搽剂、镁乳、氢氧化铝凝胶等。9、具吸附性的药物：淀粉、药用炭、白陶土、滑石粉等 10、效期在两年内的品种。11、易发生冻结的药物。包括：鱼肝油乳、松节油擦剂、镁乳、氢氧化氯凝胶等。12、经营场所的拆零药品、进口药品。13、易粘连的药物：胶囊。14、易溶解的药物：栓剂。总结：爱岗敬业、重点还是责任心总结：爱岗敬业、重点还是责任心 你们应有基本的商品管理知识，其中检查、养护、加工知识必不可少。你们应有基本的商品管理知识，其中检查、养护、加工知识必不可少。作为企业的员工，应在继承祖国医学遗产和劳动人民长期积累储藏中作为企业的员

27、工，应在继承祖国医学遗产和劳动人民长期积累储藏中药经验的基础上，运用当代自然科学的知识和方法，以药经验的基础上，运用当代自然科学的知识和方法，以“全员养护全员养护”为思想，以为思想，以“安全、经济、方便安全、经济、方便”为原则积极参与商品养护工作。为原则积极参与商品养护工作。在日常工作中，对在库商品要进行认真、仔细的检查，专职人员要有在日常工作中，对在库商品要进行认真、仔细的检查，专职人员要有计划、有记录。仓储工作责任重于泰山，所以要求我们的保管人员，计划、有记录。仓储工作责任重于泰山，所以要求我们的保管人员，我们的员工，切实地负起责任，解决问题于初始阶段，不要等问题已我们的员工，切实地负起责

28、任，解决问题于初始阶段，不要等问题已泛滥成灾了，已无可挽回了，再去发现它，那是我们的失职。泛滥成灾了，已无可挽回了，再去发现它，那是我们的失职。总之，在保护商品的使用价值和固有功能，减少和杜绝中药商品在保总之，在保护商品的使用价值和固有功能，减少和杜绝中药商品在保管储存过程中的虫蛀霉变所造成的严重浪费和巨大经济损失，是我们管储存过程中的虫蛀霉变所造成的严重浪费和巨大经济损失，是我们每一个储存工作人员义不容辞的责任，每一个员工都要有高度的责任每一个储存工作人员义不容辞的责任，每一个员工都要有高度的责任心和忧患意识，并积极开拓创新、总结经验、丰富内容，共同搞好商心和忧患意识，并积极开拓创新、总结经验、丰富内容，共同搞好商品养护储存工作，确保商品安全品养护储存工作，确保商品安全