酒店顾问及服务合同内容.doc
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1、边城大酒店顾问及服务合同内容一、 工程顾问1. 酒店功能布局1.1. 确定酒店的市场定位,做出科学合理的总体功能配比面积,及各区域内的详细配置。确定酒店的星级标准、客房数量、餐饮及娱乐场布局。1.2. 与设计单位协调,说明各类客房、餐厅、大堂、商务中心、娱乐设施、会议设施、公共区域、行政办公、后勤地区、厨房、洗衣房、更衣室及其它员工设施等设计要求。1.3. 以高效管理、易于操作、方便维修为原则,审阅以下设计图纸,并向业主和设计师提供修改建议: 工程规划施工设计图纸水系统/强/弱电系统/消防系统/布局结构 各区域装饰设计图纸立面/天花/地面/效果 后勤公共区域功能布局图纸送货/收货区/各类仓库(
2、仪器及普通货物)/员工更衣室/员工餐厅洗衣房/布草房/制服房/厨房/冷库/员工培训教室/工程部/维修工作间/行政办公室/干、湿垃圾房/员工入口通道/打卡处/保安室/酒店中心电脑控制机房 客用公共区域功能布局图纸前台预定部/电话总机房/行李部前台接待处/询问处/收银处酒店入口/大堂/户外行政酒廊/酒吧咖啡厅/餐厅/茶艺室KTV/演艺厅桑拿健身房/乒乓球室/桌球室等宴会厅/会议室商务中心洗手间 楼层客房区域图纸商务套房/写字间/豪华套房/标准客房/电梯间/客房楼层走廊/服务间/储物间/服务卫生间 康乐设施设计图纸棋牌室/健身房/桑拿房/KTV/游戏室/园林布局/其它1.4. 与设计单位和工程筹建处
3、举行会议、商议解决有关结构、管道、强电、弱电、空调、消防等图纸的实施技术问题。1.5. 审议装饰设计方案,并向投资方提出建议,内容包括: 室内装饰物料 各房型窗户规格 各房门户规格 各房型房间规格 各房型卫生洁具 各区域五金器具 各区域灯饰2. 机电设计2.1. 与投资方、设计单位、机电工程顾问讨论酒店管理服务概念,并提出机电设计使用要求。2.2. 会同设计单位与机电工程顾问讨论酒店整体用电设计要求和节能措施技术问题。2.3. 审阅以下机电设备图及标准规格说明,向投资方提供建议,确保有效的操作、增添设备、及维修。 卫生间设备 空调及通风系统 供电系统/节电设备 消防/警报系统/保安监控系统 电
4、脑局域网管理系统/因特网设备设施 卫星接收/闭路电视系统 VOD点播系统 客房门禁系统 电梯运输系统 电话系统 KTV音响系统 KTV点播系统 桑拿水处理系统2.4. 与设计单位和投资方机电工程顾问商议解决以上各系统的相关技术问题、3. 厨房整体设计3.1 提供餐厅经营概念及操作要求3.2 与设计单位、工程顾问讨论厨房及餐厅工作流程概念,与厨房顾问一起调整和准备厨房及酒吧的设计、设备实施方案。3.3 与设计单位及机电工程顾问审阅以下设备布置图的规格说明,并解决技术问题。 各厨房备餐间 厨房 高/低温冷库容量 酒吧 储物间/仓库 运送通道3.4 与厨房顾问商计厨房、酒吧设备基础设施图纸;3.5
5、了解厨房用热要求,综合锅炉设计审议能否满足;3.6 审议排风设计是否达到使用要求;3.7 与厨房顾问商讨制定厨房、酒吧设备标准,以供应商投标之用。4. 洗衣房设计4.1 与洗衣房设备顾问商议决定干、湿设备布置图;4.2 与设计单位和机电工程顾问审议洗衣房设备图纸和规格说明,共同解决技术问题。4.3 呈交最后设计方案,拟定设备标书,准备招标。5. 室内装饰设计5.1 对各区域的设施、家具、地毯等布局、色彩及其它设计说明进行审议,提出建议与投资方确定;5.2 从防火和使用管理角度,对室内各区域内装修墙面材料(喷涂、墙砖、墙纸)等物料进行审议;5.3 对室内设计师提供的最后装修预算进行审议;5.4
6、审议所有装修物料及家具,包括:灯饭、其它照明、地毯、布料、其它装饰品等,并向业主呈交报告。5.5 检查各类样板房,并向业主提出必要的建议。6. 动力设备设计6.1 与投资方工程顾问审议有关供电情况; 总体变压器容量 市电几路供电 备用发电机情况 动力和照明电是否分开 设备到位计划 设备安装计划 其它供电问题 对上述各项提出意见并商议解决办法6.2 与工程顾问审议空调问题 总供冷量设计要求 制冷机台数 制冷方式 安装进度计划 对存在的问题提出意见及解决方案6.3 与设计单位和工程顾问审议供水情况 蓄水池容量方案 高层供水方式 管路设计 排污设计 水处理设备 消毒设计 节水措施 其它问题 对于存在
7、问题提出解决方案意见6.4 与设计单位和工程顾问商讨管路设计 上下水管井设计 维修节门设计 回水设计 其它问题 对存在问题提出解决方案6.5 与设计单位及工程顾问审议消防问题 消防用水存量 消防泵设计 相关问题设计 对于存在问题提出解决方案意见6.6 与工程顾问审议中控设计问题 设备管理智能化程度 设计是否集中控制 消防监控设计 其它智能化控制 对存在问题提出解决方案意见6.7 与工程顾问审议电梯问题 电梯设计客梯/服务梯/货梯台数各类电梯设计速度同步控制设计 供货厂家 到位安装计划 相关问题电梯井道电梯机房其它问题 对存问题提出解决意见方案6.8 与工程顾问审议电话问题 交换机容量 设备厂家
8、 中继线数量 直线数量 INT设计 设备安装计划 电话机房位置 计费管理系统 对存在问题提出解决方案意见6.9 与工程顾问审议弱电问题 闭路系统 背景乐设计 VOD系统功能深层次开发和建议 卫星接收 保安监控 房间开关控制设计 综合布线设计 酒店内部一卡通消费设计 其它相关问题6.10 与工程顾问审议有关电脑管理问题 硬件配制计划 站点设计方案 电算化管理构想 管理软件选择 设备安装进度计划 软件使用培训计划 其它相关问题 从管理角度提出使用要求和补充方案6.11 从行业管理角度与工程顾问讲明特殊要求 消防安全要求 特行管理要求 环保排污要求 城建综合治理要求 其它特殊要求7. 所有设备机房设
9、计7.1 与工程顾问审议各机房安全设计;7.2 与工程顾问审议噪音处理设计议案 7.3 审议各机房是否有大修条件7.4 其它相关问题8. 装修施工管理 8.1 首先与工程总指挥确定总体施工图纸8.2 会同工程总指挥商议对施工单位提出要求8.3 从保质保量保工期角度提出施工管理建议9. 设备安装调试9.1 提出安装调试计划建议;9.2 提出设备使用验收计划;10. 工程验收交接10.1 提出工程验收方案计划建议;10.2 建立工程档案10.3 提出工程资料建档方案建议;注:鉴于本酒店与和盛堂百货商场的特殊关联性,故上述工程顾问内容应包括和盛堂百货商场在内。二、开业筹备i. 管理筹备方面1.1 整
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