康禾源配送中心手册.doc

1、 成都康禾源电子商务有限公司 配送中心管理手册 撰写单位: 康禾源配送中心岗位职责文件 发行日期：2014年9月5日 机密等级: 机密 一般核 准审核制定朱正勇1.1.1康禾源配送中心组织架构配 送 中 心 装卸工人 调度加工员工品 控 车 队 主 管 车 队加工统计加 工 主 管 加 工 部帐务兼统计肉类仓管水果仓管蔬菜仓管干货仓管仓 库 主 管 仓 储 助 理 经 理 司机配送中心岗位职责1.2配送中心经理岗位职责1.根据公司经营计划及战略发展规划，制订配送中心工作计划及业务发展规划，制定加工部、库房管理、出入库管理等各项制度并贯彻实施2.组织本库人员传达、学习、贯彻公司及部门的指示和相关

2、制度、规定、标准。3.及时掌握库场情况，制定合理的仓储计划，合理利用仓储资源，降低单位成本。4.安排本配送中心人员日常工作，保证货物进出库有序、及时准确。5.督促仓管员及时完成货物出入库工作，合理调派装卸工。6.组织仓库人员做好货物的养护、库区保洁，注意防虫害。7.负责库区安全管理工作，预防各类事故、案件发生。8.通过加强各项管理，提高客户满意度，积极维护本仓库的公共关系，确保突发（或困难）问题的及时、顺利解决。9.按制度定期检查实物与配送中心系统帐是否相符、帐卡相符。督促统计账务及会计做好单据录入及保管工作，保证系统数据更新及时、有效、安全。1.3配送中心助理岗位职责1. 协助配送中心经理组

3、织本库人员传达、学习、贯彻公司及部门的指示和相关制度、规定、标准。2. 协助配送中心经理，完成配送中心正常业务的开展。3. 协助配送中心经理统合、协调、管理、指挥配送中心的日常运作事务，配合贯彻实施部门改革制度的执行。4. 协助经理处理中心外协业务的沟通及签约，参于配送中心部门发展计划规划及安排，5.紧急情况下代理经理1.4配送中心仓库主管岗位职责1. 负责仓储计划管理工作，根据库存量、库存条件和销售情况制定采购计划报采购中心（及时反馈库产品的质量、数量），超时限储存的产品报主管领导并制定应急处理方案。要确保库存产品质量完好、数量完整。2. 对产品进出程中存在的问题及时处理，重大事件及时上报经

4、理。3. 负责仓库部门有关数据的录入、统计管理工作。及时向相关部门反馈库存产品的质量、数量。4. 负责制定绩效考核指标 ，员工考核晋级审核，定期巡查执行情况的推进执行，以利于调动员工工作积极性。5. 积极配合各中心的工作，并协调处理各中心与本中心之间的关系。6. 按时完成领导交派的临时工作任务。7. 检查监督配送中心的产品出入库、配送、仓储等环节中的品质工作。8. 抓好部门仓库员工的思想教育，组织开展绩效考评、业务培训工作。1.5仓管员岗位职责1. 讲求团结协作，与相关人员保持及时、紧密的沟通，完成有关的各项工作任务。2. 熟悉公司业务流程，严格遵守仓库管理的规章制度，严格履行岗位职责，按要求

5、及时做好物品入库验收、保管保养和出库发放工作。3. 物资收发、记账要有完整凭证，保证库存物资的数量清，标志清和帐、卡、物相符。4. 掌握库存物资的收支动态，发现库存短缺应及时上报，保证库存物资的存储安全，不发生损坏和丢失。5. 按仓库管理要求，保持库容整洁,物资堆码整齐、有序，每月按时做好物资、工具的盘点工作。6. 做好客户的沟通工作，保证到货物票证及时、准确。7. 熟悉仓库设施、工具的保管保养知识及使用方法，确保能有效、正常的使用。8. 严格遵守安全生产规定和保卫保密制度，并定期检查执行情况。9. 树立市场观念，提高服务意识。掌握物品的性能、用途。10 树立高度的责任感，忠于职守，廉洁奉公，

6、热爱仓库工作，具有敬业精神。1.5.1干货仓管1、根据门店订货申请单，核对库房现有库存。针对库存没有的货物，制作干货采购申请单。将采购申请单交由采购人员和夜班接班人员。2、根据干货分货单进行分货。将分好的货物放置到指定区域，并做好防潮防鼠工作。3、将分货单交由接班人员，做好交接记录，避免因交接遗漏而导致错配，漏配。4、负责干杂库库房管理。干杂库管理规定1.5.2鲜果仓管：1、根据采购申请单进行收货。收货时严格把控商品重量、质量。质量不合格的予以拒收。2、商品验收完后，马上扣除皮重，所有商品净重入库。将净重验收单做入库单。1.5.3蔬菜仓管略：1.5.4.肉类仓管略：1.6统计及帐务员岗位职责1

7、. 按时限完成系统单据录入，掌握材料出入情况，负责出入库单据核对、分类、归档。2. 每月与仓管员对帐、对物、盘点仓库物资，确保存货记录的真实性、准确性、完整性和及时性。当遇到帐物不符时，要及时查明原因并向上级汇报。3. 每月结帐后进行库存分析与小结，提交部门领导。4. 当月所有单据、日报表、月报表分别装订成册妥善保存。5. 协助做好物资收发工作及仓库其他管理工作。 6. 完成部门领导交办的其他工作。7. 收集汇总门店每日收货问题。并将每日问题汇总，以表格形式发至配送中心和运营部负责人QQ或邮箱，由配送中心负责人跟进，直到所有问题解决。8. 录水果验收单，白班人员在水果回来后，及时协调采购卸车。

8、水果逐一除皮重，核算出每一单品净重。所有水果以净重入库。将净重验收数量交由部门文员，录入系统。采购核对重量、成本价、成本金额，最后审核单据。9. 负责所有办公用品的领用，并在系统做进出库。10. 将每日各门店的净菜和冻品验收入库，录入系统。与门店核对无误后审核净菜和冻品验收入库单据。11. 制作蔬菜、干货、易耗品、水果固定资产、办公用品等的采购申请单（制作采购申请单应减去仓库库存）。将采购申请单打印出来传交给相关采购人员。相关收货人员也留一份，收货时对单收货，对没有采购申请单的货物仓储部门拒收（特殊情况下补货除外）。12. 所有配送单据，调拨单据的存档。必须做到一目了然，每张单据都可查证。13

9、. 将每日单据传交财务，核对每日单据无误后，将单据传财务。加工部岗位职责一、 生产主管1、 负责制定生产部每日、每周、每月生产计划。监督生产进程，针对生产过程中出现的问题及时处理。2、 负责与采购部、运营部、物流沟通协调工作。3、 制定和完善生产部工作流程，监督流程各个环节，出现问题及时寻求方案解决。4、 负责生产部人员安排。5、 负责主持召开生产部周例会。6、 负责部门员工培训工作。7、 负责跟进库存管控、商品验收、在库管理、配货、物流交接等工作。8、 部门员工考勤，日常管理，排班。保证公司各项标准、制度规范准确的执行。9、 负责部门物料维护，保持安全、整洁、干净卫生10、 公司领导安排的其

10、它事项。11、 向公司领导汇报生产部工作情况。二、生产统计 略：三、品控 略：四、工人：1、每天打卡后由加工主管管召开班前会议，对当天工作做安排。（包括安全生产、配货分拣质量、以及门店反映的一些问题等）2、在蔬菜采购车未回来前根据加工主管安排做好配货分拣准备工作。蔬菜回来后及时卸车。3、 卸车时整齐有序的将蔬菜分类摆放。维持配货区域秩序。4、 工人分货是否按要求分拣，配装。及时解决和处理工作过程中出现的问题。并反映给部门负责人。5、 对配装好的菜品妥善保存、保鲜、补水。6、 分货完成后对应分货单一一清点各店单品，有无漏配，错配。针对异常情况，及时处理。水果周转筐数量。及时将核对后的配货单交由仓

11、管打配送单。7、 下班前打扫加工车间卫生。1.7车队主管1.注意派车计划与实际执行之间的差异，作为下一次计划的参考2.注意车辆的状况，及时安排保养及维修3.注意司机与仓库、司机与门店之间的商品交接过程，为改进流程提供借鉴4.制定派车计划时注意路线成都门店与分仓的预定出货量5其它1.8装卸搬运工 略：1.9.调度 略：2.0.司机 略：仓储制度2.1仓储管理制度2.1.1仓库守则第一条 仓库是货物流通的储运基地，全体员工必须自觉遵守本企业制度要求的各项规章制度和劳动纪律，热爱本职工作，坚守岗位，服从管理，听从安排，努力工作，争做贡献。第二条 端正服务思想，改善服务态度，在工作中要讲文明、讲礼貌、

12、讲团结、讲奉献，不断提高服务质量，积极开展各种物流服务业务，为客户提供安全、优质、便捷、多储、低 耗的优质服务。第三条 牢固树立“安全第一”的思想，切实搞好以防火、防盗为重点的各项安全管理工作。库内严禁吸烟，谢绝无关人员到仓库进行与仓储业务无关的各种活动，确保工作人员和仓库货物的安全。第四条 仓储管理的具体任务是做好货物的入库、出库工作，控制库存量和库存成本；做好货物保管工作。仓管员应掌握每种货物的位置、数量，登记仓库实物帐、电子系统帐，经常清查库存物资，做到帐、卡、物相符。做到货物收发准确、及时、简便，手续完备。保持库区整洁，货物摆放整齐有序。第五条 仓储人员要经常主动与供应商的业务联系及沟

13、通第六条 仓储管理要在做好统计的基础上，认真做好统计分析，通过对比掌握业务发展变化情况，从中发现问题，研究制定改善经营管理的措施，以达到提高经济效益的目的。2.1.2 仓库库位管理规定第一条 仓库货区布局的基本要求（一）适应仓储作业过程的要求，有利于仓储业务的顺利进行。1. 单一的物流方向。2. 应尽量减少储存物资在库内的搬运距离，避免任何迂回运输。 3. 最少的装卸环节。4. 最大程度地利用空间。（二）有利于提高仓库的经济效益1. 货区布局应充分因场制宜。2. 平面布置与竖向布置相适应。 3. 有利于保证安全生产和文明生产第二条 仓库应视实际情况划分为待收区、操作区、退货区、呆料区、搬运工具

14、存放区，分设干货仓、蔬菜仓、水果仓、劳保仓并制定明显标识。操作中注意遵循分区分类规划的原则(一) 存放在同一货区的物品必须具有产品规格统一性；(二) 产品不同规格不能混存；第三条 仓储管理人员应将货物的储存区域、物料架分布情况绘成平面图，张挂于仓库明显的地方见附件库区平面图 ；第四条 提高仓库空间利用率，物资尽量采取立体堆放方式，根据库存物品的不同性质、类别确定相应的垛距、墙距、柱距、顶距和灯距，要求保持装卸空间，使物料搬运得以顺畅进行。堆垛货垛时, 不能依墙、靠柱、碰顶、贴灯；不能紧挨旁边的货垛, 必须留有一定的间距。库区内通道宽度应根据货物及装卸设备的体积以及消防要求确定。支道的数量主要取

15、决于储存货物的批量大小和吞吐特点，支道的宽度应与储存货物的体积和装卸设备大小相适应，一般不小于1米。第五条 经核点后的货物,仓管员应根据货物的情况存放,办理相关手续。（一） 对于验收合格的货物，搬运至存储区相应的货位。（二） 对于验收不合格的货物暂存放在待收区，做好隔离和标识，及时反馈部门主管和相关部门处理。（三）对于未检验的货物，应存放于待收区。2.1.3 仓库日常管理规定第一条 为确保货物的安全,应做好各种防患工作。预防内容包括防火、防盗、防潮、防锈、防腐、防霉、防鼠、防虫、防尘、防漏电。第二条 仓管员应做到二个检查： （一） 上班必须检查仓库门锁有无异常，货物有无丢失。 （二） 下班检查

16、是否锁门、电及不安全隐患。库内照明电源是否关闭第三条 货物应保证合理的堆放，不能超高、超宽、超重，仓库内的进出道要畅通。要求库容整齐，堆码有序，标记鲜明；各库位要设立明显标牌；实施库位管理，各库位需标示编号，使每一项物资均有明确的储放位置。第四条 经常按整理、整顿、清扫、清洁、素养的标准整理库容，保证库区清洁卫生。第五条 建立并不断完善仓库保管帐册，定期进行帐目核对和盘点工作，达到帐、物、卡相符。第六条 严格遵守仓库保管工作纪律。仓库保管工作纪律内容包括以下几项：（一）严禁在仓库内吸烟、动用明火。（二）严禁酒后上班。（三）严禁无关人员进入仓库。（四）严禁未经上级同意涂改帐目、抽换帐纸。（五）严

17、禁在仓库内堆放杂物。（六）严禁在仓库内存放私人物品。（七）严禁私领私分仓库物品。（八）严禁在仓库内嬉戏、打闹。（九）严禁随意动用仓库消防器材。仓储出入库流程一、验收： 1、采购车辆回来后及时安排人员卸车，卸车时注意对商品的保护，不得造成人为损害。 2、商品质量符合标准。采购验收入库合格率验收标准 3、过称，注意皮重，所有商品净重入库。每次回来的蔬菜水果必须由果蔬仓管负责除皮重，并算出净重，交由帐务录入系统 4、 注意收货区域的卫生。 6、采购现场确认商品质量以及商品数量。 7、所有采购商品必须在规定时间内将当天所订商品采购回来。未采购回来的商品在QQ群内公布。 8、制作每日验收报表（含验收单品

18、重量，成本价，金额，总金额。当日拒收商品数量，成本价，金额）二、入库： 1、当天回来的水果卸车后必须及时入库，夏天不得在常温下存放超过十分钟。 2、入库时及时做好保鲜措施。封箱，盖报纸。 3、根据先进先出原则整齐码放货物。 4、库内分区，不同水果分开、分批次（水果箱上标注收货日期），水果存放在常温库。三、生鲜气调库管理：1、生鲜库由专人专人进行管理：由仓储部果蔬仓管负责夜班巡库、白班由专人巡库，及时清点库内货物。2、库温度要求在10-14，昼夜温差1。3、做好每日库温、湿度检查。每2小时对各库温、湿度进行检查一次，并做好相关记录库温、湿度记录表，发现异常情况要及时进行处理， 重大问题及时上报。

19、记录由当班库管负责。4、蔬菜加湿方法见蔬菜保湿规定。5、每月对生鲜冷藏库至少进行一次除霜、除冰工作，以保证库温，并要做好相关的操作记录。6、库内卫生要保持清洁，库管每天做到清理一次。（确保库内无碎冰霜、碎纸箱等杂物）。7、叶类、根茎蔬菜要分区存放。非食用品和食用品也要分区进行存放，并做好标识。8、所有人员进出库要随手关门，不得随意打开库门，以保证正常库温。9、冷库要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮(防霉或防腐)、防鼠。注意事项冷库内果蔬包装箱堆放时，相互之间必须留有一定的空间，以利于库内空气流通，使贮藏物品的温度与设计控制温度相同。贮藏物堆放不能太高，与冷库顶面有厘米到厘米的空间、与周边墙

20、面有厘米到厘米距离，保持四周通风，有利于库内气体流通，使温度分布均匀。定期打开库门，使库内果蔬释放的如乙烯、等气体得以排出，有利于果蔬保鲜，因为这些气体对果蔬有加快后熟的作用。使用时应该经常注意观察压缩机的视油镜。当压缩机的冷冻油在视油镜的孔不到一半时，应加适量的冷冻油。定期清洗散热器。冷冻机使用电源必须单独架设，并且要安装可靠的断路器，电源电压控制在、内，电源网络电压过高、过低易造成电机烧毁。冷冻机四周必须清洁干净。五、干杂库房管理：详见干杂库管理规定五、配货 1、配货人员晚上21：00开始上班早上配货完后打扫卫生下班。 2、根据先进先出原则到库房领取原料。 3、按照要求对蔬菜进行捆扎。蔬菜

21、捆扎要求 4、配货时先配干货，再配叶菜。 5、每个蔬菜框不得超过四个菜品，多菜品的蔬菜框内必须标示清楚。 6、码放时下重上轻，不得用力挤压。 7、配货时注意货品数量及质量。数量不得有差错，质量必须做到精分拣。不得有漏配，错配等现象。每个店与店之间货框应相应的标示，避免窜货。 8、果蔬仓管配完货后，必须清点每个店的货物与配货单上是否相符。确定无误后交由帐务打出库单。六、配送流程： 1、每天早上4:00开始装车，协助当班领导补货，4：30之前必须出车。2、物流对单点货，上车时确认货品是否全部装车。 3、装车时码放整齐，下重上轻，每个蔬菜框扣紧。途中不得翻倒。按卸车先后顺序整齐，明了的装车，不得漏装

22、，错装。 七、退货，门店报损： 1、驾驶员当面确认清点报损，退货单品及数量。 2、妥善保管门店传回总部相关单据（门店前一天报损单、当天退货单、店与店间调拨单、每天配送单）。 3、仓储部收框子员工清点单据是否有缺失，清点每日回来文员负责核对单据。退货及时知会相关部门退换货，协调解决措施。八、 数据传输： 1、总部与门店间单据流转，系统数据录入与上传。所有纸质单据必须要单独、区分建档，存档。 2、采购与配送中心数据传输与单据整理核对。 3、配送部各项数据，单据整理，归档。 4、客户进出库单据的核对。 5、当天单据必须在当天十二点之前审核完毕，系统内不得有遗留单据。单据流程 九、 盘点： 1、每半月一次盘点。盘点形式为实际盘点。盘点结束后由帐务录入系统，当天盘点当天十二点之前必须结转。 2、每月一次大盘。盘点前的准备工作，应事先做好总部盘点表，干货，果蔬，资产，易耗品等。盘点形式为实际盘点，财务监盘、抽盘。当天十二点之前必须做好所有数据，出盘点结果单，做每月盘点分析。将盘点分析以邮件形式发至财务，总经办，人事等相关部门负责人。 word文档 可自由复制I编辑