商业计划书自助DIY服务.doc

1、蒇螇芆膀螅螇羅莆蚁螆肈腿蚇螅芀蒄薃螄羀芇葿螃肂蒂螈螂膄芅蚄螁芇蒁薀袁羆芄蒆袀聿葿莂衿芁节螀袈羁薇蚆袇肃莀薂袆膅薆蒈袅芇莈螇袅羇膁蚃羄聿莇蕿羃膂腿蒅羂袁莅蒁羁肄膈螀羀膆蒃蚆罿芈芆薂罿羈蒂蒈羈肀芄螆肇膃蒀蚂肆芅芃薈肅羅蒈薄蚂膇莁蒀蚁艿薆蝿蚀罿荿蚅虿肁薅薁蚈膃莈蒇螇芆膀螅螇羅莆蚁螆肈腿蚇螅芀蒄薃螄羀芇葿螃肂蒂螈螂膄芅蚄螁芇蒁薀袁羆芄蒆袀聿葿莂衿芁节螀袈羁薇蚆袇肃莀薂袆膅薆蒈袅芇莈螇袅羇膁蚃羄聿莇蕿羃膂腿蒅羂袁莅蒁羁肄膈螀羀膆蒃蚆罿芈芆薂罿羈蒂蒈羈肀芄螆肇膃蒀蚂肆芅芃薈肅羅蒈薄蚂膇莁蒀蚁艿薆蝿蚀罿荿蚅虿肁薅薁蚈膃莈蒇螇芆膀螅螇羅莆蚁螆肈腿蚇螅芀蒄薃螄羀芇葿螃肂蒂螈螂膄芅蚄螁芇蒁薀袁羆芄蒆袀聿葿莂衿芁节

2、螀袈羁薇蚆袇肃莀薂袆膅薆蒈袅芇莈螇袅羇膁蚃羄聿莇蕿羃膂腿蒅羂袁莅蒁羁肄膈螀羀膆蒃蚆罿芈芆薂罿羈蒂蒈羈肀芄螆肇膃蒀蚂肆芅芃薈肅羅蒈薄蚂膇莁蒀蚁艿薆蝿蚀罿荿蚅虿肁薅薁蚈膃莈蒇螇芆膀螅螇羅莆蚁螆肈腿蚇螅芀蒄薃螄羀芇葿螃肂蒂螈螂膄芅蚄螁芇蒁薀袁羆 商业计划书 设计人： 凌冲日期：2011年1月1日 目录 企业概况2商业构想2市场分析2主营产品2选址计划2促销方式2创业预算2一、企业概况企业名称：哈皮奶思法律形式：个体经营户联系地址：浙江省杭州市西湖区留和路318号浙江科技学院对面电话：电子邮箱：忽略此处.经营范围：服务业商业计划总述本店为小本投资，主要进行各种奶茶、咖啡、糕点的经营。店内布置主要分为两

3、大块：现成食品的供给和。其中自助DIY服务是最大的特色，即我们会腾出一个DIY专区，以自助的形式设置不同的原材料区域，如蛋糕区、饮品区等，于此同时店内也会相应地提供所需的制作设备，如刨冰机、封口机、烘焙箱等等。为了更好地满足顾客的需求，我们会有专门的采购员及时关注市场动态，更新库存，尽可能满足消费者不同的需求。毕竟DIY是一项新兴的事物，消费者对其需要一个不断了解和不断深化的过程，因而，我们会有相应的服务员给予专门的指导。如果是要作为礼物赠送，我们也会乐于提供包装服务。本店的另一块特色就是提供各类速食，如汉堡、薯条、蛋挞等。为了满足顾客多方面的需求，本店还推出了外送服务。同时，本店以“微笑服务

4、”为员工的服务宗旨，让顾客体验到宾至如归的温馨感和幸福感。总之，本店会为那些追求时尚个性，喜欢体验新鲜事物的年轻人提供一个舒适放松的空间。二、商业构想需求 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快的投资项目，70年代的人喝开水,80年代的人喝可乐,90年代的人喜欢上了奶茶,21世纪的市场对奶茶店的需求量是巨大的。人们迈入了小康时代，对生活质量的要求越来越高。消费也从生存型消费转向了享受型消费。奶茶店作为一种迎合中低层人群消费的存在，拥有巨大的优势。顾客 主要针对大学生，学校教职工。产品和服务 本店提供各式奶茶、咖啡、果汁、甜点。另外，本店还提供DIY服务。各种制作奶茶，咖啡，果汁，甜点

5、的食材都会摆放在自选区，自选区对食材进行分类，消费者在选定食材后到出口处计价，计价员除计价外还会根据食材的相克与相宜对消费者提出建议。食材选定后，消费者可到操作区制作。操作区会提供制作饮品和甜点所需的榨汁机，烤箱，爆米花机、珍珠奶茶封口机、艺术管、雪克杯、保温桶、不锈钢奶茶桶、珍珠奶茶搅拌器、冰模、制冰机、全自动刨冰机、手动刨冰机、沙冰机奶昔机、三缸果汁机、单炸炉双炸炉、关东煮机、无烟烧烤机等。如何吸引顾客奶茶店的装修要显得安静，温馨。能让顾客感到舒适和安逸。提供网线和杂志书籍。定期举办回馈活动，在特殊的节日举办活动，吸引新顾客，巩固老顾客。保证食材的质量和良好的服务态度。走薄利多销路线，根据

6、学生的消费水平，参考市场的普遍价格设定价格。有自己的特色产品，做到人无我有，人有我优。根据消费的数目赠送特色礼品。三、市场分析1、地域区位分析位置：西湖区小和山浙江科技学院对面，位于杭州郊区地带，大学生密集处经济状况：以在校大学生和附近居民为主群体，有一定购买力交通：有多条公交线路，还有现成的可租赁自行车，交通较为通达便利，高校与高校间的交流密切顾客种类：在校大学生、教职工和追求新潮的年轻人市场规模：以小规模为主要定位方向，由于顾客种类 成本 市场份额等多种因素的限制， 采取薄利多销的战略竞争对手情况（以浙科院为例）：A东和有超过三家的奶茶、甜品经营类店铺B西和食堂二楼有奶茶甜品屋，且位于食堂

7、内，地理位置优越，食品种类丰富，有一定的竞争力C听松有卡夫小镇奶茶屋，其地理位置优越，虽食品种类、质量、价格稍逊一筹，但也存在一定竞争力D校区一公里内还有一个中型超市（好又多），几公里外还有多家中小型便利超市（世纪华联等）2、产品状况swot分析 优势因素 A新颖的经营理念：以DIY为主，辅以奶茶甜品等的销售B创新的购买方式：我们为你提供各种原材料，你可以像在超市选购商品一样，挑选你爱的材料，做成你爱的产品，以你最爱的方式，送给你最爱的人C低廉的价格 丰富的货种：我们通过努力压缩进货渠道，简化物流步骤来压缩成本，提供更廉价质优的产品D多样化的销售方式：可以光临本店直接自己DIY，可以现场挑选然

8、后提货，可以网上订购E显著的特色化优势：提供人无我有的产品与服务，以新奇和人性化的服务来吸引消费者眼球弱势因素 资金紧张，资金流转灵活度不够;店面较小,市场较为狭窄,购买主体的购买力度不够强大机会因素 由于目前校区附近还没有此类型店铺，因而有可能市场反响良好威胁因素 但校区周边有多家经营奶茶甜品的店面，对于新开店铺，老顾客可能会不买账，导致店铺出现无人问津的状况四、主营产品 饮料类现成：奶茶、果汁、茶饮料、冰极、雪泡、咖啡等DIY：各种奶精和香精、珍珠、椰果、布丁、绿豆、红豆、鲜牛奶、咖啡豆、方糖、咖啡伴侣、红（绿）茶包等糕点类各式现成的蛋糕、水果沙拉等DIY：原味蛋糕、水果蛋糕、红豆蛋糕、面

9、包片、水果丁、巧克力、各种酱类、奶油、红豆、绿豆、珍珠、椰果、香肠、生菜等速食类汉堡包、薯条、蛋挞、泡芙、关东煮等等 五、选址计划1、企业的位置：企业选址计划的描述位于地价店面费用稍低的大学校园周围，人流量大，年轻人多，主要消费人群为现在的大学生选择此地的理由经济因素：大学生手头资金相对比较充裕，有一定的购买力，懂得享受生活；本店是小本经营，虽然繁华的闹市区固然多得是爱好时尚的年轻人，但是考虑到地价、店面的预算，城乡交界处的校园周围则是更不错的选择人口因素：本奶茶店融入了新的时代因子，主要适合人群为新时代的年轻人，追求时尚，喜欢接触新事物，敢于尝试，而大学校园周围多的是爱玩爱新奇的年轻人，他们

10、对事物的发现能力强，接受新事物的能力也强，这样的店符合他们的心理要求竞争因素：目前学校周围普通的奶茶店很多，而像这样能让消费者自己动手然后自己享受的店则是少之又少，况且本店也有现成的奶茶糕点出售，这样就满足了消费者的多项需求，在周边同行业间会具备一定的竞争力个人因素：我们都是大学生，我们了解新时代大学生的想法和要求，况且奶茶糕点类是我们相对比较熟悉的东西，可以发挥我们的奇思妙想2、销售的渠道：个人选择这种分销方式的根据本店的奶茶糕点类是现做现卖的，不同于超市里的杯装奶茶，因此不适合批量生产，不能转给零售商和批发商。同时，本店的特色就是DIY，就是要让消费者享受到自己动手的乐趣，而这个只能本人亲

11、自体验，因此销售方式只能针对个人。总的来说，在本店，快乐并不是源于你动手后东西的美味程度，而是你经历自己动手的过程。六、促销方式启动促销宣传方式：制作温馨可爱的菜单小卡片，发给在校生；制作海报张贴宣传；通过发展迅速的网络传播扩大知名度。赠送小礼物：赠送精致有特色的书签，书签上印的是本店的食品或者店内装饰的图案，独一无二，很有纪念意义；小玩偶，手机挂件等都可以，重点要成本低，有特色，不能是市场上随处可见的。送货上门：对于那些窝在寝室不愿出门的“懒汉”，本店也推出自动送货上门服务，三杯起送，保证服务质量和货物质量。打折销售：这个主要是针对DIY部分，自己动手做的话是需要原材料的，根据季节和供求情况

12、的不同，设置特价区，对原材料的价格自行定价，激发消费者的购买欲望。抽奖活动：在本店累计达*金额以上就有机会抽一次奖，奖品有赠送小杯装奶茶，赠送小蛋糕一个等等。免费品尝和试用：因为DIY是新兴的一种方式，许多人对于自己做的东西的美味程度没有信心，因此这一方式可以让消费者有个适应缓冲期，然后更快的接受这一新方式。七、创业预算项目名称单价(元)数量总价（元）宣传海报20480优惠券0.51000500菜单0.51000500设备1万11万房租2.5万年装潢8000食品2000月总计：46080元 膂莄蚈羇莈芀蚇肀膀蕿蚇蝿莆蒅螆袁腿莁螅羄莄芇螄肆膇蚆螃袆羀薂螂羈芅蒈螁肀肈莄螁螀芄芀螀袂肆薈衿羅节蒄袈肇

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