特色美食

1、则烹调之述不妙”，将_视作烹调的第一要义。
A、营养均衡 B、美食味道 C、加工手段 D、食材新鲜我的答案：B4【单选题】早在两千多年前，著名思想家、教育家_在其著作中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的记载。
A、孟子B、孔子C、庄子D、老子我的答案：B5【单选题】饮食养生，著名思想家_主张用“吐故纳新”的“导引”气功来健身长寿。
A、孔子和庄子B、墨子C、老子和庄子D、鬼谷子我的答案：C6【判断题】中国文化讲究“天人合一”。
在中国人看来，只有不同的东西综合起来才能形成美，于是生活中以保持赤子之心为贵，烹饪上以保留食材原味为美。
我的答案：7【判断题】朋友离合，送往迎来，中国人习惯于在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。
这是饮食活动对社会心理的调节功能。
我的答案：8【判断题】中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵，菜肴。

2、 四川美食 . 5 3、 市县品牌农产品 . 6 4、 瓜果蔬菜 . 6 5、 糖酒 . 6 6、 有机食品 . 6 7、 食品机械 . 6 （九） 展会 主题 . 6 三、会展工作人员分工计划 . 6 （一）前期的宣传与推广计划 . 6 （二）场地布置计划 . 7 （三）礼仪服务计划 . 7 （四）现场场地管理 . 7 四、宣传推广 . 8 （一）招展 . 9 （二）招商 . 10 五、实施方案 . 11 (一 )展会服务商安排计划 11 (二 )展会结算计划 11 （三）配套活动 . 12 1、美食知识竞答 . 12 2、大胃王 . 12 3、美食猜谜 . 13 六、筹备进度计划 . 13 （一）布展时间 . 13 （二）展览时间 . 13 （三）撤展时间 . 13 七、风险防范 . 13 （一）突发事件处理方案 . 13 八、经费预算 . 18 （一）展位收入 . 18 （二）装饰费用 . 18 （三）赞助与其他收入 . 19 （四）固定成本 . 19 （五）展会总收入预算表 . 20 （六）展会总支出预算表 . 20 （七）展会预计盈利报表 . 21 一、 展。

3、的黄花，于是渠县黄花被选定作为贡品运送到长安。
武则天每天吃一小碗黄花银耳羹，到 60多岁依然神清气爽、精力充沛 。
渠县黄花亦 成一时时尚，引得长安富贵人家人人竞食。
且 历代文人墨客和医学家都为黄花下了赞美的诗句。
如华佗对黄花之容形写照：“慢道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。
”民带医学家李 时 珍在本草钢目中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有：安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。
民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。
渠县黄花曾在曼谷举办的“ 93中国优质农产品及科技成果设备展”上荣获金奖。
其特产七蕊黄花为全国黄花上品。
2003年渠县黄花被省农业厅认定为无公害农产品和标准化安全农 作物，产量居四川省之首，属国家出口免检产品， 2008年渠县被命名为“中国黄花之乡”。
渠县黄花大部分集中在望江乡及周边区域，一到六月，黄花进入盛产期，漫山遍野一片金黄 。
仿佛一个个身着黄衣的仙子，婷婷玉立。
朵朵花儿在空气中吸足了水分，花瓣肥嫩厚实，微风起时，迎风摇曳，好似 仙子翩翩起舞，衣袂相连，婀娜多姿。
清幽素雅的淡香扑鼻而来，沁人心脾，如品茗，悠长而弥久，令人。

4、清汤威海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，其中以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。
将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，清澈见底，鲜嫩无比，远远的就闻到肉香和着香菜的清香。
,干炸小黄鱼小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可。
将小黄鱼洗净，放入调料，腌制两小时左右，再把干面粉放入盆中，之后裹均备用。
锅上注油烧到六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色去处，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆的即可。
此菜外酥里脆，味道鲜美。
,炸海蟹将海蟹去掉脐、蟹盖和鳃，冲洗干净，剁成两块，加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。
将海蟹道口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起即成。
此菜螃蟹呈红赤色，味咸香辣，肉质嫩鲜，是威海的特色菜肴之一。
,爆炒天鹅蛋天鹅蛋学名紫石房蛤，是一种个体很大的贝类，是珍贵的海产品佳肴。
味道极其鲜美，早先渔民为了形容它的鲜美就称它为“天鹅蛋”。
天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。
做得较多是爆炒天鹅蛋，也是用基本简单的配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒，淋上香油即成，更显得天鹅蛋色泽鲜亮，口味。

5、前期的宣传与推广计划6（二）场地布置计划7（三）礼仪服务计划7（四）现场场地管理7四、宣传推广8（一）招展9（二）招商10五、实施方案11一展会服务商安排计划11二展会结算计划11（三）配套活动121、美食知识竞答122、大胃王123、美食猜谜13六、筹备进度计划13第2页共21页（一）布展时间13（二）展览时间13（三）撤展时间13七、风险防范13（一）突发事件处理方案13八、经费预算18（一）展位收入18（二）装饰费用18（三）赞助与其他收入19（四）固定成本19（五）展会总收入预算表20（六）展会总支出预算表20（七）展会预计盈利报表21第3页共21页一、展会市场环境分析（一）行业环境分析自改革开放后，世界上多种新型餐饮业状态及形式在中国餐饮市场迅速发展，逐渐改变了中国餐饮市场的格局。
目前国内中餐市场的呈多元化、连锁化、规模化发展特征。
国内餐饮市场日益呈现多元化发展态势，虽然中餐在总体规模上依然处于绝对主体的地位，但是中餐在中国城市餐饮市场上的地位已经显现出由“绝对主体”转变为“相对主体”的趋势，近三年餐饮业态逐渐趋向弱势。
中餐格局的变化导致了多数运做的饮食企业多为中小新办企业。